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【Mart6月号予告】毎日のごはんづくりが楽になる!ずぼらワンプレートごはん

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おうち時間が増え、ごはんをつくる回数が増えた人も多いのではないでしょうか。でも毎食のようにつくるのって本当に大変! そこで手間なく美味しい、しかも洗いものが少ないワンプレートメニューをカリスマ家政婦makoさんに教えてもらいました。今回は、ワンプレートごはんを簡単にするポイントをご紹介します!


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【ポイント1】加熱済食材を活用! さらに切る必要がない食材で包丁いらず!

キッチンバサミで切れる食材を選べば、まな板と包丁が不要に。さらに、加熱してあるものやそのまま食べられる食材を使えば、加熱調理の手間もいらずで、より手軽につくれます。もちろん、温めて食べても美味しいですよ!

\たとえばこんなメニューに!/
チキンのトマトだれプレート
主菜は加熱済みのサラダチキンにトマトだれをかけ、副菜はサラダミックスにニンニクドレッシングをかけた、火も包丁も使わず瞬時につくれるメニューです

Sara Square L Yellow W28×D21.6×H1.7㎝ ¥3,960(SAKUZAN)

【ポイント2】オーブントースターで2品同時調理でスピーディに!

オーブントースターの天板に「肉か魚」と「野菜」を並べ、一度に焼きます。そしてそれぞれ別の味つけをすれば、あっという間にワンプレートが完成! 野菜に肉や魚のうま味がしみ、凝った料理のような仕上がりに。

\たとえばこんなメニューに!/
サケのレモンバターソースプレート
塩ジャケと切った野菜を天板にのせ、オーブントースターで焼いている間にソースを混ぜます。焼きあがったらサケにソースをかけ、野菜とソースを和えたら完成! 同時進行なので、主菜と副菜が同時にできあがるのもいいところ。

RオーバルプレートMアンティークホワイト W31.5×D19.5×H4.5㎝ ¥8,800(土本製陶所) ミモザチェック キッチンクロスW50×D60㎝ ¥2,750(スタジオ エム)

【ポイント3】電子レンジ加熱の間にもむだけ副菜をつくって手軽に!

電子レンジで「主菜」を加熱している間に、もむだけ&和えるだけの「副菜」をつくるので、主菜の加熱が終われ
ば調理終了! 副菜の味つけに「めんつゆ」「白だし」「すし酢」などの調味料を使うことで、一発で味が決まります。

\たとえばこんなメニューに!/
中華あんかけプレート
電子レンジであんかけをつくっている間に、副菜の材料をポリ袋に入れてもむだけで調理が終了。電子レンジ加熱が終わったらすぐに盛り付けてワンプレートが完成するから、家族を待たせるプレッシャーもありません。

Mart6月号では、この3つのポイントに沿ったメニューをレシピ付きでご紹介! さらに、お手軽ワンプレートが華やかになる、とっておきの器セレクションも! ぜひチェックしてみてくださいね。

撮影/中林 香 フードコーディネート/mako 取材・文・コーディネート/加藤文惠 編集/倉澤真由美

Mart2021年6月号 調理も洗いものもラクなのに 美味しすぎる!「ずぼらワンプレート」 より

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