コストコ不動の人気「サーモンフィレ」をもっとおいしく食べるコツ＆保存法【コストコ入門編】

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Mart読者が選ぶコストコのリピート食材の中でも特に人気が高いのが「アトランティックサーモンフィレ」。コストコ会員になったらまずチャレンジしたい商品の1つです。過去に誌面でご紹介したコストコサーモンの食べ方、切り方、保存法などを一挙公開。おいしいサーモンをさらにおいしく食べるための情報が満載です。

コストコ「刺身用生アトランティックサーモンフィレ」の基礎知識

「アトランティックサーモン」とは？

「コストコといえばサーモン」と言うコストコ会員もいるほど人気の高いサーモン。コストコの倉庫店内には数種類のサーモン関連商品が販売されていますが、「コストコのサーモン」とは「アトランティックサーモン」のことを表す人が大半です。

一般的に日本で販売されている刺身用サーモンには大きく分けて2種類あり、違いは以下になります。

アトランティックサーモン
ノルウェーやチリで養殖された鮭で、脂のりが良くやわらかな食感が特徴。
トラウトサーモン
ニジマスを養殖したもの。ほどよく脂がのり、淡白な味わいが特徴。

好みにもよりますが、トラウトサーモンよりアトランティックサーモンのほうがファンが多いようです。

「銀鮭」も人気！アトランティックサーモンとの違いは？

定塩銀鮭切身・甘口 100gあたり158円

なお、コストコでは「鮭の切り身」である「定塩銀鮭切身・甘口」も大人気商品。銀鮭とアトランティックサーモンはどちらも鮭ですが、種類が違います。

また、刺身として生で食べられるかどうかが大きいところです。鮭を生で食べると寄生虫である「アニサキス」が混入している可能性があることが懸念されますが、しっかり管理されたいけすで安全なエサを食べて育ったアトランティックサーモンはその点で安心です。

焼き鮭やムニエルとして食べるためであれば、銀鮭も選択肢に入れてみましょう。

▼コストコの「定塩銀鮭切身・甘口」について詳しくはこちら

1品で豪勢に見える！コストコ「銀鮭切身」の上手な使い方①お手軽編

コストコのサーモンが抜群においしい理由

①ノルウェーから「冷凍せずに」直送

コストコのアトランティックサーモンは、養殖されているノルウェーのいけすから水揚げ直後に冷凍ではなく冷蔵状態で日本に空輸されます。一度も冷凍されていない生のサーモンだからこそのとろけるような食感は、最大の魅力。購入後に家庭で冷凍保存しやすいのも嬉しいところです。

②「血合い」がなく、どこを食べても同じ味わい

見た目からもわかりますが、コストコのサーモンはおいしく食べられる部分ばかり。皮や骨はもちろん、生臭さの原因になりやすい「血合い」もきれいに取り除かれています。購入したサーモンはどの部分もあますところなく楽しめます。

Mart読者＆ライターの商品レビュー

おいしさに定評のあるコストコのアトランティックサーモンフィレ。Mart誌面でも何度も登場しています。読者やライターの「大好き」の声も多数！気になるレビューをご紹介します。

子どもたちも大好き！買ったその日は必ず生食で楽しみます（千葉県千葉市在住 Uさん）
量もあり、とろけるような味わいなので、切るだけのお刺身でも豪華です！（千葉県船橋市在住 Sさん）
ドレッシングで和えるだけで、あっという間に一皿完成！（三重県津市在住 Nさん）
手早く食べるなら、キムチと合わせるのがおすすめです（群馬県前橋市在住 Mさん）
一切れでメインディッシュになるので、冷凍ストックがいざというときに重宝しています（神奈川県川崎市在住 Tさん）

▼コストコのサーモン愛が炸裂！Martライターの「手放せない定番」としてもご紹介しています

【Martスタッフの「手放せない定番」⑨】コストコのアトランティックサーモンフィレ

コストコ「刺身用生アトランティックサーモンフィレ」の価格とサイズ

商品名：刺身用生アトランティックサーモンフィレ
内容量：約1Kg
価格：100gあたり378円(税抜)
消費期限：加工日から2日間
品番：94490

「コスパ抜群！」とみんなが言うワケは？

1Kg 越えのまさに「コストコサイズ」で販売されているコストコのアトランティックサーモンフィレ。決してリーズナブルとはいえないかもしれませんが、前述したように、鮮度抜群ですべておいしく食べられたり、冷凍していないので、すぐに食べられない分に関しては家庭で冷凍しても再冷凍にならずおいしくストックできたりと、「おいしさ」に対するコスパは抜群と言えます。

「コストコといえばサーモン」と言わしめるその実力はそんなハイコスパなところからもきています。