コストコのアトランティックサーモンフィレをアレンジする際におすすめな、コストコ食材との組み合わせを3パターンご紹介。コストコの調味料には、ひとふり・ひとかけで味が決まるものが多数。また、スープ缶をソースの代わりに使うなど、工夫次第でアレンジが広がります。テーブル映えする見た目なのでパーティーメニューにもぴったりです。
コストコサーモンのガーリックハーブのせ
合わせ使いするコストコ食材は「ジョニーズ ガーリックシーズニング」
ニンニクのほか、パルメザンチーズやパセリ、オレガノなどが入っています。ジョニーズ ガーリックシーズニング 510g入り
生でも食べられるアトランティックサーモンフィレは、フライパンでは軽く焼き色を付けるイメージで焼き上げて。ミディアムレアがおすすめです。
調理時間
約10分
材料（2人分）
- サーモンフィレ…1/2切れ
- ジョニーズ ガーリックシーズニング、こしょう、オリーブオイル、フレッシュハーブ類、ドライハーブミックス…各適量
つくり方
- サーモンの両面にジョニーズ ガーリックシーズニングとこしょうを振りかけ、オリーブオイルを熱したフライパンで、両面を焼く。
- フレッシュハーブ類と①を皿に盛り、ドライハーブミックスを飾る。
Mart読者のおすすめコメント
「年末のホームパーティーでは、ビッグサイズをいかし、見た目も華やかに仕上げます」
コストコサーモンのクリームソース焼き
合わせ使いするコストコ食材は「キャンベルのクラムチャウダー」
キャンベル ニューイングランド クラムチャウダー
キャンベルスープをホワイトソース代わりにすることで、クラムチャウダーの礒の香りがサーモンフィレとよく合う一品に。おもてなしメニューとしても活躍します。
調理時間
約15分
材料（2人分）
- サーモンフィレ…1/2切れ
- キャンベル クラムチャウダー …1缶
- 水…キャンベル缶1缶分
- 冷凍いんげん…適量
- 炒め玉ねぎ…大さじ1
- ドライハーブ、クレイジーソルト、オリーブオイル…各適量
つくり方
- オーブンウェアにバター（分量外）を薄く塗り、周りに冷凍いんげんを散らす。
- ドライハーブを振りかけたサーモンを①の中に並べる。
- クラムチャウダーを水で溶き、炒め玉ねぎを入れて混ぜて②の上にかけ、クレイジーソルトを振りかける。
- オリーブオイルをかけ、オーブントースターで焼き色が付くまで焼く。
Mart読者のおすすめコメント
「コストコでサーモンフィレを買ったらつくる我が家の定番料理。最後にパン粉を散らしてもおいしいですよ！」
コストコサーモンのオイスターソース蒸し
合わせ使いするコストコ食材は「リキンキのオイスターソース」
シリコンスチーマーなどを使った、ツウの人がやっている蒸しワザがこちら。さっぱりしがちな蒸し物も、オイスターソースでしっかり味に仕上がります。コストコの大きなオイスターソースの使いきりレシピとしても、ぜひレパートリーに取り入れて。
調理時間
約15分
材料（2人分）
- サーモンフィレ…1/4切れ
- リキンキ オイスターソース …大さじ2
- 酒…大さじ4
- 醤油…小さじ1
- 長ねぎ…1/2本分
- かいわれ…1/2パック
- ごま油…適量
つくり方
- シリコンスチーマー（ルクエ スチームケースなど）にサーモンを入れ、オイスターソース、酒、醤油をよく混ぜたものをかけ、電子レンジで約6分加熱する。
- 長ねぎを白髪ねぎにして、かいわれと混ぜ合わせる。
- ①を皿に盛り、②をのせ、食べる直前に熱したごま油を適量かける。
Mart読者のおすすめコメント
「最後の味の仕上げに香ばしいごま油を。熱して風味をつけるだけで、断然食欲をそそります」
さまざまなバリエーションで楽しんで
冷凍ストックしておいたサーモンでもOKな、コストコ商品との合わせ技アレンジレシピをご紹介しました。コストコのアトランティックサーモンフィレは、生で絶品なだけでなく、加熱調理をしてもやわらかくて味わい抜群。1パックが大きいのアレンジで余すことなく楽しみたいところですね。
購入初日のレシピ4選はこちら
コストコサーモンアレンジレシピ①当日編：そのままの味わいを堪能！
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コストコサーモンアレンジレシピ③加熱編：簡単＆絶品使い切りアイデア
※本記事はMartのバックナンバーより抜粋しました。
構成／小林博子
