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「プチッと鍋」を使った美活レシピ5選

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鍋の季節に重宝する人気商品「プチッと鍋」。うま味が詰まったこのスープの素、実は鍋料理以外にも使えちゃうんです。自身の「美活」に、そしてマンネリになりがちな休日の昼ごはんにと、読者のみなさんのとっておきレシピを2回に分けてご紹介します!

 

~「プチッと鍋」の基礎知識~

【1】2013年の発売以降、人気商品に!
1人分の鍋料理がつくれると話題になりヒット。遅く帰ったパパのごはんにも重宝!

【2】使い勝手のいいポーションタイプ
ポーション容器に入った液体タイプなので、150㎖のお湯に溶かせばスープが完成。

【3】これひとつで味が決まる!
鍋用のスープとして味が完成されているので、だしなどは不要。これだけで味つけできます。

【4】鍋以外にも使えちゃう
読者の間でジワジワ広まっているのが、鍋だけでなく料理の下味やソースとしての使い方!


part.1
「美活」に使えるレシピ

自分だけのランチだから手間はかけたくないけど、美味しくてヘルシーなものが食べたい……。そんなとき、「プチッと鍋」なら1ポーションで味が決まるから、簡単・手間いらず。ヘルシー食材がたっぷりとれる「美活」メニューがあっという間にできちゃいます♡

Recipe.1
◇腸を整えて美肌玄米スープ◇


ごぼう、れんこんなどの根菜は、腸を整えてくれる食材。自分一人の時間だからこそ、少し細かくカットして食べやすく&煮込み時間も短くしました。きのこや玄米もたっぷり入ってヘルシー。Sara 9″ Bowl Pink ¥2,600(SAKUZAN)

\濃厚白湯鍋を使用/

鶏のうま味が詰まった濃厚な白湯スープに鶏油を加えた、まろやかな味わい。プチッと鍋濃厚白湯鍋 22g×6個 ¥280(エバラ食品)

\組み合わせるヘルシー食材/

冷蔵庫にある根菜類、きのこ類、美肌効果もある玄米を一緒に。彩りにMIXシードを。

【材料(1人分)】
エリンギ …… 25g
玄米 …… 100g
MIXシード …… 適量
プチッと鍋 濃厚白湯鍋 …… 1個
ごぼう、れんこん、大根 …… 各50g
水 …… 150㎖
しいたけ …… 1個

【つくり方】
❶ ごぼう、れんこん、大根、しいたけ、エリンギを4~5㎜角に切る。
❷ 鍋にごぼう、れんこん、大根、水を入れて火にかける。
❸ 野菜が軟らかくなったら、プチッと鍋を入れる。
❹ しいたけ、エリンギ、玄米を入れて、玄米が好みの硬さになるまで軽く煮込む。
❺ 皿に盛りつけ、MIXシードをかける。

\ポイント①/

根菜は水から火にかけ熱します。じわじわうま味が出て軟らかくなります。

\ポイント②/


玄米は炊飯済みのご飯がパックになっているものでもOK。最後に入れたら完成。

自分のためだからこそ
美容に効く食材を投入!


1人分のお昼ごはんをつくるなら、テンションを上げて美容に効果的な食材をたっぷり使います。味つけは「プチッと鍋」のみだから、簡単!(米澤可奈子さん)


Recipe.2
◇コラーゲンたっぷりスープ◇


コラーゲンが多く含まれるサケの皮。はも吸いの和の風味にマッチし、上品な味わいです。

\はも吸い鍋を使用/

ハモ、ウナギ、牡蠣のうま味に柚子の香りが効いた新商品。プチッと鍋 はも吸い鍋 22g×6個 ¥280(エバラ食品)

\組み合わせるヘルシー食材/

サケは皮付きのままカット。コラーゲンの吸収に必要なビタミンCが豊富なブロッコリーも。

【材料(1人分)】
プチッと鍋 はも吸い鍋 …… 1個
サケ …… 1切れ
白菜 …… 1 ~ 2枚
水 …… 150㎖
ブロッコリー …… 4房

【つくり方】
❶ サケ、白菜は一口大に切る。
❷ プチッと鍋、水、白菜を鍋に入れる。
❸ 沸騰したらサケ、ブロッコリーを入れ、火が通ったら完成。

\ポイント/

白菜は、芯まで軟らかく煮込みたいので、水と「プチッと鍋」と一緒に水から火にかけます。

サケのうま味がマッチ!
本格的な和のスープ

乾燥しがちな季節、積極的に摂取したいコラーゲンをサケの皮から。自分だけのランチは、焼き魚ではなくスープにして楽しんじゃいます♪(桑野真理さん)


Recipe.3
◇体を温める発汗スープ◇


豆腐をたっぷり入れれば食べ応え満点!軽めに済ませたい夕食にもおすすめです。

\スンドゥブチゲを使用/

魚介、鶏、豚のコクのあるうま味に、にんにくと唐辛子を加えたうま辛い味わい。プチッと鍋 スンドゥブチゲ 40g×4個 ¥280(エバラ食品)

\組み合わせるヘルシー食材/

ビタミンBを含む豚肉は、疲労回復効果もあり! ビタミン豊富なにらも美容食材のひとつ。

【材料(1人分)】
プチッと鍋 スンドゥブチゲ …… 1個
豚バラ肉 …… 2枚(50g)
にら …… 20g
おぼろ豆腐 …… 150g
水 …… 150㎖
ピザ用チーズ …… 20g
卵(黄身) …… 1個

【つくり方】
❶ 豚バラ肉、にらは5㎝ほどの長さに切る。
❷ 耐熱の鍋にプチッと鍋、すくったおぼろ豆腐、豚バラ肉、水を入れラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。
❸ 取り出してピザ用チーズ、にらを入れ、600Wの電子レンジで1分ほど様子を見ながら加熱する(チーズが溶けるまで)。
❹ 卵の黄身をのせる。

\ポイント①/

火は使わず電子レンジでもつくれます!スープに豆腐、豚肉を入れたら、ラップをかけて加熱。

\ポイント②/

加熱後はピザ用チーズを入れてさらに加熱を。溶けたチーズが、よりスープにコクを出してくれます。

糖質オフしたい日も
これなら大満足の味わい

寒い冬は仕事から帰宅すると体が冷えきっています。「プチッと鍋」を使った辛みスープで体をしっかり温めるのが私流の「美活」です。(島田千尋さん)


Recipe.4
◇ダイエット&鉄分補給スープ◇


お昼が待ち遠しくなる、ジャーに入れるだけのスープ。お弁当タイムにちょうど食べごろになります。ステンレスフードコンテナ 380㎖ ホワイト¥2,400(イエロースタジオ)

\寄せ鍋を使用/

薄口しょうゆをベースに、カツオと昆布のうま味とほんのりしょうがを効かせた味わい。プチッと鍋 寄せ鍋 23g×6個 ¥280(エバラ食品)

\組み合わせるヘルシー食材/

鉄分が多く含まれ、貧血気味の女性にうれしい厚揚げや春菊。カロリーオフの春雨と。

【材料(1人分)】
プチッと鍋 寄せ鍋 …… 1個
春菊 …… 25g
厚揚げ …… 1/2個(約75g)
乾燥春雨 …… 10g
熱湯 …… 約150㎖(スープジャーに合わせて)

【つくり方】
❶ 春菊は3㎝長さに、厚揚げは5㎜幅に切る。
❷ スープジャーに春雨、春菊、厚揚げ、熱湯を入れ、そこにプチッと鍋を入れて蓋をする。

\ポイント①/

スープジャーの中に乾燥したままの春雨、カットした厚揚げや春菊を交互に入れていきます。

\ポイント②/

熱湯を注ぎ、「プチッと鍋」を入れ、しっかり蓋をします。食べるころには春雨も軟らかく。

忙しい朝にもうれしい
時短のヘルシースープ♪

職場にはお弁当を持って行きますが、たまには「美活」を意識したメニューを。寄せ鍋味を使って、手軽なスープジャー弁当が完成!(大塚真美さん)


\裏技!ソース使い/
Recipe.5
◆野菜たっぷり糖質オフの野菜ランチ◆


豆乳ごま鍋味をソースとして使う裏技!旬の大根はみずみずしく、たっぷり食べても糖質オフ。「プチッと鍋」、豆苗、豚肉を合わせて、ヘルシーながらもおなかは大満足のメニューです。ソークトレイM インディゴ ¥2,800(マルヒロ)

\豆乳ごま鍋を使用/

豆乳をベースにねりごまとすりごまの風味を効かせ、コク深くまろやか。プチッと鍋 豆乳ごま鍋 40g×4個 ¥280(エバラ食品)

\組み合わせるヘルシー食材/

豆苗はビタミンたっぷりでコスパもいい美容食材のひとつ。大根と、同じくビタミン豊富な豚肉と。

【材料(1人分)】
プチッと鍋 豆乳ごま鍋 …… 1個
大根 …… 1/4本
豚肉 …… 50g
豆苗 …… 1/2袋

【つくり方】
❶ 大根はピーラーで薄切りにする。豚肉、豆苗は、キッチンばさみで食べやすい大きさに切る。
❷ 耐熱容器に大根、豚肉を重ねて並べ、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。
❸ 取り出してラップを開け、豆苗をのせてさらに600Wの電子レンジで1分加熱する。
❹ ラップをはずし、プチッと鍋を全体にかける。

\ポイント①/

大根はピーラーで薄く切ると、熱の入りも食感もよくなります。豚肉と重ねて。

\ポイント②/

豆苗をのせて加熱したら、食べる直前に「プチッと鍋」をよく振ってから回しかけます。

レンチンした肉と
野菜が立派な一品に!

ポーションの中身をお湯で薄めずに使うと、濃厚なソースに。豆乳ごま鍋はごまの風味が効いて、加熱した肉と野菜にかけるだけでOK(安部加代子さん)

 

「プチッと鍋」と定番の食材だけで、おうちでも職場でも手軽でヘルシーなランチが楽しめます。数種類ストックしておけば、バリエーションも広がりそう♪ 次回は「休日ごはん」にぴったりなレシピをご紹介。簡単に家族みんなが喜ぶメニューができちゃいますよ。

 

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撮影/楠 聖子 フードコーディネート/安部加代子 取材・文・スタイリング/新里陽子 構成/Mart編集部

2020年2月号
プチッと鍋で「サラッと美活」「パパッと休日ごはん」 より

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