おうち時間が増えスイーツを手づくりする人も多いですが、いざ自分がつくるとなるとハードルが高い印象がありますよね。でも、中には子どもと一緒につくれる簡単なレシピも。今回は、使い勝手がよく栄養豊富な「とろけるきなこ」を使った、手軽につくれるドリンクとスイーツのつくり方を、Martistで管理栄養士の土肥愛子さんに教わりました！
サッと使えてタンパク質がたっぷり！
子どものおやつにもぴったりです
Martist 土肥愛子さん
管理栄養士・フードスタイリスト。小学5年生と3年生の2人の子どものママ。Martでは、簡単で手軽につくれるキャンプごはんなどのレシピ提案やフードスタイリングを行っています。「『とろけるきなこ』は名前のとおり溶けやすいので便利。また、やさしい甘さなので子どもも大人も食べやすく、スイーツはもちろん、普段の料理にも活用しやすいのがいいですね！」
「とろけるきなこ」はここがいい！
1. すぐ溶けてダマにならない
2. タンパク質がたっぷりとれる
3. 体にやさしい自然な甘さ
ベリーバナナきなこスムージー
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バナナは皮をむき半分に折っておく。
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ミキサーにすべての材料を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
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2をグラスに注ぎ、お好みで「とろけるきなこ」（分量外）を振る。
あんバタきなこサンド
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バターをパンの幅に合わせて板状に切る。
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パンの中央に切り込みを入れ、粒あんを塗り、バターを挟む。
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2の上から茶こしを使って「とろけるきなこ」を振りかける。
抹茶きなこティラミス
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木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをのせ、2～3時間置いて水切りする。
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Aの材料を混ぜ合わせて抹茶シロップをつくり、冷ましておく。
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Bの材料をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。ハンドプロセッサーなどを使ってもOK。
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器に食べやすい大きさに切ったカステラを敷き詰め、2の抹茶シロップをかけて染み込ませる。
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4の上に3をかけて表面を平らにならす。
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5の上から茶こしを使って「とろけるきなこ」を振りかける。
ドリンクにもスイーツづくりにも！
「とろけるきなこ」は
アイデア次第で使い方の幅が広がります
ごまパウダー入りのきなこに、黒糖のコクと麦芽糖のやさしい甘さをプラス。口の中に入れると、ふんわりとろける味わいがたまりません！ お餅にかけて食べるのはもちろんのこと、アイスやヨーグルトにかけても。牛乳に溶かしてきなこラテにするなど、手軽にドリンクもつくれます。オリゴ糖入り。「とろけるきなこ」80g ￥216※参考価格（真誠）
