「おうちでたまには贅沢気分を味わいたいな」というときにぴったりなのが、こちらの「ステーキガーリックピラフ」。薄くて焦げつかない、しかも器としても活用できるマルチグリドルを使えば、迫力満点のお肉と、お肉のうま味を吸ったガーリックピラフを家族で楽しめます！
肉のうま味を存分に味わる「ステーキガーリックピラフ」
材料（4人分）
- 牛ステーキ用塊肉…2枚
- 塩、こしょう…各適量
- 油…適量
- 冷凍ミックスベジタブル…120g
- 温かいご飯…軽く茶碗4杯分（約480g）
- チューブにんにく…４㎝
- 顆粒コンソメ…小さじ1と1/2
- バター…10g
つくり方（フラットタイプ使用）
- 牛肉に塩、こしょうをふる。マルチグリドルに油を中火で熱し、牛肉を焼いて一度取り出す。
- マルチグリドルに残った油はそのままにし、解凍したミックスベジタブルとご飯を一緒に炒め、チューブにんにく、コンソメ、バター、塩、こしょうを加えて混ぜたら火を止める。
- 2.の上に、食べやすい大きさに切った1.をのせる。
Point
大胆に塊肉を焼き、アウトドア気分を楽しめる一品。軟らかくジューシーに焼けるのはマルチグリドルならでは。肉もご飯もくっつきにくく、後片づけもラク。
キャンパーに大人気！「マルチグリドル」とは？
鉄板調理で家族分の料理が一気にできるほか、器としてそのまま食卓にも出せる優れもの。キャンプだけでなく、おうちでもアウトドア気分を楽しめるアイテム。
直径33㎝。イノーブルコーティングという特殊加工で、焦げや錆になりにくく手入れが簡単。直火、ガス、IHに対応。JHQ 鉄板マルチグリドル フラット 33㎝（シリコンミトン付き） ￥9,130（ジェイエイチキュー）
直径29㎝。中心が約4㎝くぼんでいるので、約1Lの水が入り、調理の幅が広がります。JHQ 鉄板マルチグリドル ディープ 29㎝（木製グリップ、鍋敷き、収納ケース付き） ￥15,290（ジェイエイチキュー）
教えてくれたのは
Mart WEEKENDER
土肥愛子さん
管理栄養士、フードスタイリストでスポーツを頑張る2人の子どものママ。栄養を意識しつつ、簡単にできて楽しく食べられるメニューを考案。「マルチグリドルの保温性と熱伝導のよさが、お手軽ごはんづくりに役立ちます」
2023年Mart冬号 お外ごはんにもおうちごはんにも大活躍 「マルチグリドル」で週末ごはん より
撮影／中林 香 取材・文／森岡陽子 編集／倉澤真由美
