コウケンテツさんが、料理に苦手意識を持っているパパにアドバイス！まずは準備運動として、レトルトカレーや袋麺にちょい足しアレンジをする、簡単レシピをご紹介します！
アレンジを教えてくれるのはコウケンテツさん
料理研究家。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、多方面で活躍中。Oisix などのミールキット開発にも携わり、誰でも手軽に美味しくつくれるメニューが好評。3 児の父として子育てにも奮闘中。YouTubeチャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」も大人気。
【アレンジ1】ヘルシーカレー
カットしてのせるだけ！具だくさんで栄養満点に
【材料（１人分）】
- レトルトカレー…1袋
- 温かいご飯…1膳分
- アボカド…1/2個
- トマト…1/2個
- 黒こしょう…適量
【つくり方】
器にご飯と温めたレトルトカレーを盛り、小さめの一口大に切ったアボカドとトマトをのせ、黒こしょうをふる。
【アレンジ2】野菜ラーメン
野菜も麺と一緒にゆでてお店のようなラーメンに
【材料（１人分）】
- 袋麺…1袋
- もやし…1/2袋
- チンゲン菜…1/2株
- 白ごま…適量
つくり方
袋麺に書いてある分量のお湯を沸騰させ、麺と一緒にもやし、長さを4等分くらいに切ったチンゲン菜を1分ほどゆでる。付属のスープを加えて混ぜ、器に盛り、ごまをふる。
撮影／野口健志 調理／コウケンテツ フードスタイリング／朴 玲愛 取材・文／加藤文惠 編集／倉澤真由美
Mart2023年春号 「週末ぐらいやりたいけれどできない」パパ必見！ 特別講師・コウケンテツさんに学ぶ 料理の道は「ミールキット」から! より
