Martでも大好評のきじまりゅうたさん流「日曜日のサンドイッチ」レシピをまとめてご紹介！ゆるっと起きた朝に手の込んだ料理をつくるのは面倒、でも美味しいものを食べたい！そんなときにぴったりの冷蔵庫にあまった食材でつくれるレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
あるものでつくる！「日曜日のサンドイッチ」とは？
「どんなおかずもサンドイッチになる！」をコンセプトに、きじまりゅうたさんが冷蔵庫にあるものでさっとつくれるサンドイッチのレシピを教えてくれました。「日曜日にわざわざ手の込んだ料理をつくるのは面倒」というお悩みがこの「日曜日のサンドイッチ」レシピ集で解決できるはず。
日曜日のサンドイッチの3条件
①あるものでつくる
②お酒に合う濃い味
③具材ぎっしり
きゅうりがあればつくれる！「塩もみきゅうりともまないきゅうりののりバタサンド」
きゅうりだけなのに、調理の仕方で食感が服装的になり深い味わいを楽しめるサンドイッチ！その秘密はタイトルのとおり「塩もみきゅうりともなないきゅうり」。お野菜たっぷりで子どもにも食べてもらいたいレシピです。
余った白菜を有効活用できる！「塩もみ白菜とソーセージのホットドッグサンド」
わざわざ買い物をしなくても、冷蔵庫のあまった野菜をサンドイッチの具材にするのがきじまさん流。ちょこっと余ってしまった白菜の使い道に困っている方は意外に多いのでは？ザワークラウトやピクルスの感覚で使うと違和感なし！ぜひ試してみてください。
あの調味料が役立つ！「きゅうりとかにかまのオイスターマヨサンド」
食材が余るのと同様、意外と困るのがあまり使わない調味料の残り！オイスターソースも買ったものの使用頻度は高くない調味料のうちのひとつではないでしょうか。オイスターソースは塩味、甘み、うま味がすべて備わった万能調味料なので実は色々な食材に合いやすいですよ。
意外な組み合わせが美味しい！「焼きしいたけと紅しょうがとクリームチーズサンド」
しいたけ・紅しょうが・クリームチーズと一見接点のなさそうな食材を組み合わせた絶品サンドイッチレシピ。調理法も焼くだけ・塗るだけととっても簡単です。仕上げに七味唐辛子を振って大人の味に仕上げています！
シンプルすぎないアレンジレシピ「アボカドとしらすのコチュジャンサンド」
しらすとアボカドというさっぱり＆濃厚なバランスが聞くだけでも美味しいサンドイッチに、なんとコチュジャンをプラス！コチュジャンはマヨネーズとの相性も抜群なので、良いアクセントになっています。あっさりでは物足りないランチにもおすすめ！
昼ビールのお供に♪「カボチャサラダと生ハムのサンド」
生ハムの塩気とカボチャの甘さがちょうど良いバランスのサンドイッチは、甘じょっぱさがビールによく合います！カボチャサラダをつくりすぎてしまったときはもちろん、あえて多めにつくって次の日のサンドイッチにしても♪
缶詰でお手軽に！「サバ味噌煮缶とレタスのチーズサンド」
忙しいときの救世主・鯖の味噌煮缶を使ってボリュームのあるサンドイッチを。味噌煮缶を使うのは意外に感じるかもしれませんが、実は濃厚さが食パンによく合うのです！あっさりでは物足りないパパも大満足間違いなしなレシピです。
教えてくれたのは
きじまりゅうたさん
料理家一家の3代目。楽しくわかりやすいトークとオリジナリティのある家庭的な料理が人気。お店のがっつりランチも大好き。趣味は、サーフィンと音楽鑑賞。
「サンドイッチに合わない具材なんてそんなにないですよ！」とおっしゃるきじまさん。ぜひきじまさんのレシピを皮切りに、いろいろな具材にチャレンジしてみてください♪
※本記事はMartのバックナンバーより再構成しました。
※構成／Mart編集部 文／山中麻衣
