和洋中、なににでも使え、調理方法もさまざまエビ。冷凍エビも売られているので、ストックしておけば思い立った時につくれるのが嬉しいですね。家族に人気のエビフライ、ハワイを感じるガーリックシュリンプなど、定番の味も改めてご紹介しました。ぜひ参考にしてください。
【月曜日】じゃがいもとエビのトマト煮
常備していることが多いじゃがいも、トマト缶を使った洋風のエビレシピをご紹介します。歯ごたえのあるエリンギを入れることで、食べ応えがアップ！
【火曜日】ガーリックシュリンプ
ハワイのローカルフードとして有名なガーリックシュリンプを自宅でも再現できるよう、「THE ISLAND銀座本店」で教えてもらったレシピを公開します。ごはんのおかずとしても、ビールのおつまみとしても絶品です！
【水曜日】大根のエビあんかけ
エビのピンク色とチンゲンサイのグリーンが映える一品。味付けは白だしだけなのに、エビや野菜からうま味が出て美味しく仕上がります。週の折り返しの水曜日、シンプルで優しい味わいの料理を食べて、週末まで頑張りましょう！
【木曜日】ぷりぷりエビフライ
今回は、料理家・きじまりゅうたさんに教わった、お店で食べるような外はカリッ、中はぷりっとしたエビフライのレシピです。「家で揚げるとべちゃっとしがち」というお悩みを解決してくれるので、ぜひ実践してみてください。
【金曜日】エビチリ
金曜日に嬉しい、電子レンジでつくれるお手軽な「エビチリ」レシピをご紹介します。面倒でもエビの下処理は丁寧にやると、臭みがなくなって美味しく仕上がりますよ。
エビをメインにした、簡単につくれるレシピを中心にお届けしました。きれいな色合いと、丸い形が見映えも抜群。下処理をきちんと行うことで、より美味しくいただきましょう。
※本記事は過去のMart Webに掲載されたレシピを再掲載したものです。
構成／Mart編集部
