【Mart Creative KITCHEN】森シェフの「もちもち食感がたまらないナポリタン」

動画による料理・お菓子・パンの講座「Mart Creative KITCHEN」。日本全国の「ここでしか見られない」ひと味違う講座が続々と登場しています。ここでは、Martでもおなじみの森シェフの講座から、絶品ナポリタンをご紹介！　子どものころを思い出す、どこか懐かしさを感じる美味しさです。

ゆで時間は表示時間プラス1分。もちもちナポリタン

【材料】1人分

• スパゲッティ（2.2 ㎜）　80ｇ
• 玉ねぎ　1/6 個
• ピーマン　1 個
• マッシュルーム　2 個
• トマト　1/4 個
• ソーセージ　2 本
• オリーブオイル　小さじ2
• ケチャップ　70ｇ
• 無塩バター　10ｇ
• 粉チーズ　適宜
• スパゲッティをゆでる水　3ℓ
• スパゲッティをゆでる塩　30ｇ

【つくり方】

1. スパゲッティを表示時間より1分長くゆでる。ゆでたらザルに上げて5 分ほどおいて、水分を吸収させる。
2. 玉ねぎは5㎜幅のくし形切り、ピーマンは5㎜幅の縦細切りにし、マッシュルームは5 ㎜の厚さに、トマトは5 ㎜角に切り、ソーセージは5 ㎜幅の斜め切りにする。
3. フライパンにオリーブオイルとソーセージを入れて中火で加熱。
4. 玉ねぎを軽く炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、ピーマン→マッシュルーム→トマトの順に入れて炒める。
5. ケチャップを入れて酸味を飛ばすように炒める。
6. 5に1のスパゲッティを入れ、バターを加えて和える。
7. 盛りつけたら粉チーズをお好みで。

 

森シェフ直伝！「お店クオリティの夜ごはん」

普通のごはんなのになぜか美味しい、仕上がりがプロ級になると評判です。家族そろって夕食をとれない日のパスタのゆで方、フライパンでの魚の美味しい焼き方など、普段役立つ技をたっぷり披露しています。

profile
インスタグラムで大人気の次世代のカリスマ料理家。シェフとして働いた経験を生かして「おうちで再現できるプロの味」を紹介するショート動画を配信して話題に。インスタグラムのフォロワー数54 万人超（2023 年3 月現在）。3歳の男の子のパパ。Instagram⇒@pasta.mori

このほかにも使えるレシピがまだまだあります…
詳しくはオンライン講座「森シェフ直伝！ 『お店クオリティの夜ごはん』」をご覧ください。

※これより先は、株式会社光文社が運営するデジタルECサイトkokode digital（ココデジ）に遷移します。移動する場合はボタンをクリックしてください。

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ケチャップがあれば、簡単につくれちゃうナポリタン。シンプルな味つけだからこそ、ちょっとしたコツで美味しさが格段にアップします。森シェフ直伝のレシピ、ぜひお試しを！

Mart2023年春号　Mart Creative KITCHEN「アガるひとしな」より

撮影／畠山あかり

ほかにも魅力的な講座がたくさん！

中村明花さんの「手作りドレッシングで時短レシピ♡」

調理師免許や幼児食インストラクターなどの資格も持つ、タレントの中村明花さん。「ドレッシングやマヨネーズ、めんつゆ、タレも大体手作りです」という明花さんのレシピを紹介する講座です。毎日忙しくて時間がない人でもであっという間にできるアイデアは必見。

 

中村明花（なかむら・さやか）

Martモデルとして活躍する、6歳の女の子のママ。調理師免許、薬膳コーディネーター、幼児食インストラクターの資格を持ち、Mart公式サイト「Mart web」の子育てブログが好評。夫はプロサッカー選手・細貝 萌さん。インスタグラムも大人気！

【プライベートメインのInstagram】　https://www.instagram.com/sayaka_nakamura3/
【料理メインのInstagram】　https://www.instagram.com/sayaka_nakamura_food/

詳しくは、「中村明花さんの『手作りドレッシングで時短レシピ♡』」をご覧ください。

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横浜おうちパン教室「はまくま」さん　特別オンライン講座

「予約の取れない」首都圏屈指の人気パン教室を主宰する、はまくまさんのパン講座。基本のパン生地づくり、かわいいくまパンや丸パンのつくり方のほか、美味しいアレンジなどを紹介。Mart Creative KITCHENだけの特別オンライン講座です。

はまくま

キャンセル待ちが100人を超える、おうちパン教室を主宰。テーブルスタイリングやフードコーディネーターとしてもMartに登場。自作のペーパークラフトも人気。
【教室】　https://hamakuma.net/
【Instagram】　@hamakumabread

詳しくは、「横浜おうちパン教室『はまくま』さん特別オンライン講座」をご覧ください。

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