包まないから時短!伝説の家政婦makoさんの「重ねるロールキャベツ風」

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新学期が始まってもオンライン授業や分散登校などで慌ただしい毎日を送る主婦の皆さんの洗いものしたくない~!  同じ味つけになりがち……、冷蔵庫にお肉がなかった……などのお悩みを、makoさんがサクッと解決♪  手間を省いたごちそうアイデアを教えてもらいました。

包む成形を省いてそのまま出せる器で調理


成形するのが苦手という人には、器で調理してしまう技がオススメ。味はそのまま、手間だけ省いて食卓へ出せます!

包まないロールキャベツ


ケチャップで下味をつけた肉汁&野菜の水分がうま味凝縮スープに。
グラタン皿 丸型 465cc HINATA レッド ¥990 (テーブルウェアイースト)

材料(2人分)
●キャベツ(敷きやすい大きさにちぎる)…4枚
A[ ●合びき肉…200g、 ●パン粉…大さじ2、●塩、こしょう…各少々、● 卵…1個]
B[ ●ケチャップ…大さじ3 、●コンソメ…小さじ1、● 水…100㎖]

揉み込むだけでOK


【1】Aをポリ袋に入れてよく混ぜる。

キャベツのミルフィーユ感でジューシーに!


【2】耐熱容器にキャベツと①を順番に3、4回重ね、上からゆっくりBをそそぎ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで6分加熱する。

撮影/北川鉄雄 レシピ・調理/mako 取材・文・コーディネート/加藤文惠 編集/菊池由希子 構成/長南真理恵

Mart10月号
おうちにあるもので早く!美味しく! 伝説の家政婦makoさんの「ズボラなごちそう」より

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