包まないから簡単!伝説の家政婦makoさんの「流し込みオムレツ」

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新学期が始まってもオンライン授業や分散登校などで慌ただしい毎日を送る主婦の皆さんの洗いものしたくない~!  同じ味つけになりがち……、冷蔵庫にお肉がなかった……などのお悩みを、makoさんがサクッと解決♪  手間を省いたごちそうアイデアを教えてもらいました。

包む成形を省いてそのまま出せる器で調理


成形するのが苦手という人には、器で調理してしまう技がオススメ。味はそのまま、手間だけ省いて食卓へ出せます!

包まないオムレツ


熱がすぐ通る食材を均一サイズに切るのがポイント。
ラザニア皿 26.5㎝ MIKASA Corner ブラック ¥2,200(テ ーブルウェアイースト)

材料(2人分)
●卵(溶きほぐす)…3個
●ウインナー(5㎜幅に切る)…4本
●パプリカ(粗みじん切り)…1/2個
●ピーマン(粗みじん切り)…1個
●牛乳…大さじ3
●粉チーズ…大さじ2
●サラダ油…適量

焦げない工夫


【1】耐熱容器にサラダ油を塗る。

牛乳がふわふわ感を出してくれる

ポリ袋にすべての食材を入れてよくふり混ぜる。耐熱容器に流し入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱する。固さが足りないときは、30秒ずつ追加加熱してみて。

撮影/北川鉄雄 レシピ・調理/mako 取材・文・コーディネート/加藤文惠 編集/菊池由希子 構成/長南真理恵

Mart10月号
おうちにあるもので早く!美味しく! 伝説の家政婦makoさんの「ズボラなごちそう」より

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