煮込まずほくほく!伝説の家政婦makoさんの「しみしみポトフ」

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新学期が始まってもオンライン授業や分散登校などで慌ただしい毎日を送る主婦の皆さんの洗いものしたくない~!  同じ味つけになりがち……、冷蔵庫にお肉がなかった……などのお悩みを、makoさんがサクッと解決♪  手間を省いたごちそうアイデアを教えてもらいました。

鍋と長時間にらめっこしていられないときに◎


ほったらかしがかなう炊飯器調理で、煮込みの手間をカット。

makoさん
アイデア料理研究家・栄養士。3時間で30品のつくり置きを完成させるスーパー家政婦として話題に。YouTubeチャンネル「家政婦マコのmakofoods」も人気。Instagram、Twitter : @makofoods

炊飯器ポトフ


野菜を丸ごと味わえる、炊飯器でほったらかし調理。
リムスープ皿 19㎝ フルーヴ マットカラー グレー ¥1,780(テーブルウェアイースト)

材料(2人分)
●鶏手羽元…4本
●塩、こしょう…各少々
●酒…大さじ1
●にんじん…1本
●じゃがいも…大1個
●玉ねぎ…1個
●水…400㎖
●コンソメ(顆粒)…大さじ1
●オリーブオイル…大さじ1/2
●飾り用パセリ…適量

全材料入れるだけ


炊飯器の内釜に手羽元を入れ、塩、こしょうをふり、酒をふりかけたら、よく洗った野菜を丸ごと(大きくて釜に入らない場合は半分に切る)、水、コンソメ、オリーブオイルを加えて炊飯する。※玉ねぎは皮をむき、にんじん、じゃがいもはお好みで皮付きでもよい。

まな板いらず!


野菜をしゃもじなどで切り分け、皿に盛り、お好みでパセリをちらす。

撮影/北川鉄雄 レシピ・調理/mako 取材・文・コーディネート/加藤文惠 編集/菊池由希子 構成/長南真理恵

Mart10月号
おうちにあるもので早く!美味しく! 伝説の家政婦makoさんの「ズボラなごちそう」より

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