肉や魚が格段に美味しくなる2大調味料！ 20種類以上のスパイスや調味料がブレンドされた「ほりにし」と、カルディのスタースパイス「万能キメコさん」。それぞれの豚肉レシピをご紹介します。
＼これ1本で味が決まる／
アウトドア スパイス ほりにし
100g¥842（Orange）
肉のうま味が凝縮したローストポークに！
筋切りした豚ロース肉の両面に、ほりにし小さじ2/3をまぶす。サラダ油大さじ1/2をフライパンで熱し、盛りつける面から中火で焼きつけ、焼き色が ついたらひっくり返す。弱めの中火で3分焼いて、しょうゆ小さじ1を回しかけて完成。しょうゆをプラスすると和の風味が引き立つ味に。
＼定番調味料がよそ行きの味に／
オリジナル お助けスパイス 万能キメコさん
50g¥159 （カルディコーヒーファーム）
ケチャップでつくれる本格ポークチャップ
筋切りした豚ロース肉の両面に万能キメコさん小さじ2/3をまぶし、バター 10gを熱したフライパンで、盛りつける面から中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し、弱めの中火で3分焼き、ケチャップ大さじ2をプラス。万能キメコさんにオニオンパウダーも入っているので、うま味が肉に染み込む♡
※分量は1人分です
撮影／北川鉄雄 取材・文・スタイリング／酒井明子、丹下紋香 編集／菊池由希子、石川穂乃実 構成／長南真理恵
Mart2021年5月号
なにもつくりたくない日の「レスキュー食材」活用法 より
