うさぎのロゴがシンボルの大人気アウトドアブランド「DOD」に、高いデザイン性&実用性を兼備した鉄板「テーキーラグリドル」が登場。これを使って、キャンパーでフードスタイリストの土肥さんに、普段行かない人でもキャンプ気分を楽しめるお手軽レシピを考えてもらいました。
サクッとエビの風味 が口いっぱいに広がり、あと1枚、あと1 枚……と手が止まらなくなる、ワンハンドフード。
中華風エビトースト
【材料（12枚分）】
- サンドイッチ用食パン . . . 3枚
- むきエビ . . . . . . . . . . . . . 100g
- 塩 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 適量
- 片栗粉 . . . . . . . . . . . . . . . 適量
- にら . . . . . . . . . . . . . . . . 1/4束
- 卵 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1個
- オイスターソース . . . 小さじ1
- ごま油 . . . . . . . . . . . . . . . 適量
【つくり方】
- エビは背わたを取り、塩と片栗粉をまぶして揉み、流水でよく洗ったらキッチンペーパーで水気を取る。にらとともにみじん切りにしてボウルに入れ、卵、オイスターソースを加えて混ぜ合わせたら、12等分にする。
- 1枚を4等分に切った食パンの片面に１を塗り広げ、ごま油を熱したテキーラグリドルで両面こんがり焼き色がつくまで焼く。
薄切り食パンに、エビのミンチをたっぷりのせて。しっかり下味がついているので、何もつけずに食べられます。
【DOD テキーラグリドル】
（奥）テキーラグリドル。蓄熱性が高い厚さ3㎜の鉄板なので、ゆっくり均一に熱が伝わり美味しく焼き上がります。シリコン塗装のおかげで面倒なシー ズニングが不要ですぐに使えるのもポイント。フチ付きなので 油がこぼれにくく、たれをかける料理も安心。組み立てサイズ： 約W33.5～37×D16.5×H15.5㎝、重量：約1.6㎏ ¥6,600（手前）付属の専用ケース。内側にレッグを入れるポケット 付きなのでガチャガチャせずフラットに収納できます。収納サイズ約W40×D19×H3㎝
土肥愛子さん
Martist・管理栄養士・フードスタイリスト
’87年生まれ。小4、小2のママ。Martではフードスタイリストとして料理撮影だけでなく、ファッションページにも登場。週末には家族でキャンプなどに出かけるアウトドア派。
撮影／北川鉄雄 フードスタイリング／土肥愛子 スタイリング・取材・文／村松美幸
