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【パン最新情報】小倉優子さんが再現!関西で流行中の「フルーツのっけトースト」

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いま関西で人気の "フルーツのっけトースト"。そのかわいさは見て、食べて、撮って、とことん楽しめると大人気♪  今回はオソラカフェで人気のいちごをたっぷりのせたフルーツトーストをつくりたい!とお願いして教えていただきました。いくつかのポイントをおさえればお店みたいな味につくれますよ!


小倉優子さん
1983年千葉県生まれ。グラビアアイドルとしてデビューし、現在はタレントとして活躍。パン好きが高じて2009年にパンアドバイザーの資格を取得。料理上手としても知られ、著書は多数。2人の男の子のママとしても奮闘中!

何度もつくりたくなる♪ 簡単かわいいフルーツトースト

「いちごの切り方、のせ方一つでこんなに華やかになるのがすごいですね! これなら子どもと一緒につくっても楽しい♡ 食パンはホームベーカリーで焼いたものを使って、週末のブランチに早速、つくってみました♪」

 


バターを薄く塗って軽く焼いたトーストに、クリームチーズといちごジャムを薄く塗って。「このジャムが全体の味に生きてくるんです」衣装/ブラウス¥11,000、スカート¥14,800(ともにニーム/ニーム 自由が丘店)、エプロン¥4,800 (Francfranc)

 

OSORA CAFE風「いちごトースト」

【材料(1人分)】
山型食パン …… 1枚
いちご(中)…… 8個
バター…… 適量
クリームチーズ …… 10g
いちごジャム …… 少々
バニラアイス、はちみつ、粉糖、スライスアーモンド…… 各適量
いちごのへた …… 1枚

【つくり方】
❶ いちごのへたを取り、 1個は8枚の薄切りに、残りの7個は縦半分に切っておく。
❷ 食パンにバターを薄く塗り、オーブントースターで1~2分焼く。
❸ ②にクリームチーズを塗り、いちごジャムを薄くのばし、包丁で縦に1本、横に2本、パンに途中まで切り込みを入れる。
❹ ③の上下にいちごの薄切りを放射状に4枚ずつのせ、半分にしたいちごを3個ずつのせる。

❺ ④の中心にアイスクリームをのせ、その周りに残りのいちごを立たせるようにのせる。
❻ アイスの上にはちみつをかけ、いちごのへたをのせ、粉糖と刻んだアーモンドをちらす。


色添えの葉物はハーブでなくても、いちごのへたでもかわいい! はちみつをかけ、粉糖、アーモンドをちらしたら、お店みたいに上手にできちゃいました♡


「いちごの味が中心で、ホイップクリームなどで甘くしていないので、最後までさっぱり食べられちゃいます! 子どもにも大好評でした」と優子さん。

 

\教わったカフェはこちら!/
OSORA CAFE(オソラカフェ)


元青果店がつくる果物の種類にもこだわった逸品

1935年創業の老舗の青果店が果物へのこだわりを引き継ぎつつ、4年前にカフェとしてリニューアル。店主がその日納得したいちばん美味しい果物だけを使ったもの。「気まぐれトースト」の予測不能なフルーツの登場に常連さんも多い。


フルーツの美味しさをいちばんに、それを引き立てるようにクリームチーズとバニラビーンズが効いた甘すぎないアイスがアクセント。この時季の「気まぐれトースト」はいちご ¥1,400。


酸味をおさえてコクのあるオソラオリジナルブレンドコーヒーとベストマッチ。

【Shop Data】

OSORA CAFE

住所:大阪府大阪市淀川区西中島3-18-8
電話番号:06-6301-8718
営業時間:10:00~19:00
定休日:日、月曜

 

\まだまだあります!/
キラキラ"フルーツのっけトースト"

フロウリッシュ


選べるフルーツとジャムでハーフ&ハーフを楽しむ

4~5種類のフルーツとフルーツソースやトッピングを、好みのものからセレクトして半分ずつ楽しめるのがうれしい! トーストの他にサラダ、ゆで玉子、ドリンクまでついて¥1,100


自家製のゆずコンポートとサワークリームがマッチした珍しい組み合わせ。お好みではちみつをかけて。¥650


オリジナル食パンはトーストしたときにいちばん美味しくなるように焼かれたもの。

【Shop Data】

フロウリッシュ
住所:兵庫県西宮市神園町1-18
電話番号:050-5456-2490
営業時間:10:00~18:00
定休日:木曜

 

カフェ アットモス


美しすぎるフルーツトーストとしてインスタで話題

フルーツをスライスしてバラの花のように仕上げた様子はトーストということを忘れてしまうほどの美しさ。フルーツによってソースも変え、飽きのこない味わいも◎。各¥1,300


地元で人気のパン屋さんの生食パンに柿のバラの花、甘さ控えめのクリーム×ブルーベリーソースで厚切りパンでもペロリ!


トーストはもちろんのこと、祇園の割烹の技術が光るごはんメニューの数々もおすすめ!

【Shop Data】

カフェ アットモス
住所:京都府京都市東山区下馬町ELLA490 1F
電話番号:070-1847-8818
営業時間:9:00~17:00
定休日:不定休

 

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撮影/山下忠之、田中 慶、テラサカトモコ スタイリング/水嶋和恵( La Plage) ヘア・メーク/松本未央(GON.) 編集・取材/atrio フードコーディネート/八代恵美子 撮影協力/パナソニック 構成/Mart編集部

2020年4月号
小倉優子さんと先取り!
「フルーツパン」の美味しい流行 より

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