今週は「牛薄切り肉」を使ったレシピをお届けしました。いつもとは趣向を変えた味付けや電子レンジの活用、冷凍保存まで、豊富なアイデアが満載です。火の通りが早く、時間がかからずつくれるメニューばかりなので、ぜひ参考にしてみてください。
【月曜日】ペルー風しょうゆ炒め
ちょっと目先を変えたいときにつくりたいのが、料理研究家・ヤミーさんの簡単多国籍レシピ。特別な素材や調味料は使わなくても、いつもとひと味違う美味しさが味わえます。
【火曜日】野菜たっぷりクッパ
野菜たっぷりで具だくさんのクッパをご紹介します。さらりと食べられるので、食べ過ぎが続いたときや夜遅くなってしまったときにも優しいメニューです。
【水曜日】麺つゆ麻婆豆腐
テレビや雑誌でもおなじみの料理家・栗原心平さんに教わったのは、材料や工程はシンプルでも、ご飯がもりもり進むメニューです。 味付けは、なんと麺つゆだけと簡単！
【木曜日】カムジャタン風肉じゃが
牛薄切り肉に下味をもみ込んでからつくる韓国風の肉じゃが。下味をつけた牛肉はそのまま冷凍ができるので、週末につくってストックしておくと忙しい平日に活躍しますよ。
【金曜日】焼き肉うどん
金曜日におすすめするのは、料理研究家のほりえさわこ先生直伝、電子レンジでつくれるお手軽な麺レシピ。肉は下味をつけてしばらく常温におくことで、味が染み込み火も通りやすくなるそう。
比較的手ごろに手に入り、うま味があって使いやすい「牛肉の薄切り」を、ぜひ日々のご飯づくりに役立ててください。来週は「ほうれん草レシピ」を毎日お届けしますので、お楽しみに！
※本記事は過去のMart Webに掲載されたレシピを再掲載したものです。
構成／Mart編集部
