大容量でコスパのいい商品が揃う「コストコ」。Mart読者にも愛用者が多く、皆さん上手に利用しています。今回は、コストコのツナ缶「マルハニチロ まぐろ油漬ツナフレーク」をヘビロテしているという沖縄出身の井上さんに、ツナ缶を使ってよくつくるレシピを3つお聞きしました。
コストコユーザー：神奈川県在住 井上紀子さん
結婚して沖縄から上京、「ホームシックを解消してくれたのがコストコなんです」という2児のママ、井上さん。上京後、食べ物から日用品まで、故郷沖縄でおなじみだったものが買えず悩んでいたところ、コストコで手に入ると知ったのが通い始めたきっかけなんだとか。行きつけは金沢シーサイド倉庫店、コストコ歴は13年。コストコでの買い物は月2回のお楽しみだそうです。
コストコの「マルハニチロ ツナフレーク」
80g×16缶 ¥1,498
まぐろの油漬け「ツナフレーク」は使い切りやすい80g缶。「沖縄ではお歳暮にもツナ缶を送るくらい重宝されています。調味料代わりに使うので、16缶でもすぐ使い切ります」（井上さん）
コストコのツナ缶を使ったレシピ
レシピ①ツナ缶を使った「にんじんしりしり」のつくり方
千切りにしたにんじんと卵、ねぎ、ツナ缶は油をきらずに、少し多めの油で炒めます。だしの素としょうゆ少々で味を調えたら「にんじんしりしり」の完成。
油とにんじんの相性がいいので「少し多めかな？」と思うくらいの油で調理します。ツナ缶の油も捨てずに使います。
レシピ②ツナ缶を使った「そうめんチャンプルー」のつくり方
昼食にも◎のそうめんチャンプルーはフライパンいらず。ねぎとツナを茹でたそうめんと混ぜて、だしの素としょうゆで味を調えます。
「焼くと固まって失敗しやすいそうめんは焼かずに、食べる直前にほかの材料を混ぜると美味しく食べられます」（井上さん）
レシピ③ツナ缶を使った「アンダンスー」のつくり方
油をきったツナ缶を砂糖、味噌、酒で炒めればアンダンスーの完成です。ご飯のお供に最適。「ツナ缶があれば、豚肉を使うよりも簡単にできちゃうんです」（井上さん）
事前にしっかりとツナ缶の油をきっておきます。「つくり置きができるのであとで分離しないように。このひと手間が重要です」（井上さん）
【商品のお問合わせ先】
コストコホールセール ジャパン
http://www.costco.co.jp/
※掲載商品の在庫には限りがあります。また、記載している価格は変動する可能性があります。
撮影／山本雅樹 取材・文／西村絵津子 構成／タカノマイ（Mart編集部）
Mart2019年7月号 コストコ出口調査隊が行く「カートの中身見せてください！」より
