キャンプのときでも現地調達がしやすいコンビニ食材を使ってできるホットサンド。Martでおなじみのフードコーディネーター、土肥愛子さんが考案の今回のレシピのポイントは、コンビニの鶏五目おにぎりを使うこと。鶏五目おにぎりとベーコンとチーズという意外な組み合わせですが、これがびっくりするほど美味しい！撮影スタッフもイチオシのレシピをご紹介します。
子どもウケ間違いなし！味付きご飯にベーコンとチーズのうま味がベストマッチ
ベーコンとチーズの鉄板の組み合わせは、鶏五目の和風ご飯とマッチした子どもも大好きな味付け。子どもの朝ご飯や、キャンプ場に到着した日のランチにもピッタリなメニューです。
おにぎりを使えばご飯を炊く必要もあたためも必要ありません
今回使ったのはコンビニの鶏五目おにぎり。ホットサンドメーカーというとパンを使ったメニューを思い浮かべがちですが、ご飯を使ったライスサンドもつくれます。
【材料（1個分）】
- 鶏五目おにぎり……2個
- スライスハーフベーコン……8枚
- スライスチーズ……2枚
- バター……適量
【つくり方】
- ホットサンドメーカーの内側にバターを塗り、ベーコンを6枚のせたら、パッケージの上から軽く潰した鶏五目おにぎりを1個乗せて軽く手で押さえて広げる。
- 1の上にスライスチーズを2枚重ねにして乗せたら、もう1個のパッケージの上から軽く潰した鶏五目おにぎりを乗せて同様に軽く手で押さえて広げ、残りのスライスベーコンをおにぎりが隠れるように乗せてホットサンドメーカーを閉じる。
- ホットサンドメーカーを弱～中火にかけて、ときどきひっくり返しながら両面にこんがり焼き色がつくまで焼けば完成。
鶏五目おにぎりならば調味料なしでも味が決まります
おにぎりは潰しすぎず、ホットサンドメーカーの厚みに合わせて軽く潰すことがポイント。「ご飯自体に味がしっかりついている鶏五目おにぎりを使うことで、調味料なしでも味が決まります」（土肥さん）
ベーコンとチーズのうま味が加わって病みつきに♡
「おにぎりのしょう油味にバターの風味が加わることでバター醤油味が楽しめます。カリッとベーコンにとろーりチーズの組み合わせは大人も病みつきになる一品です」（土肥さん）
おにぎり2個分を使うのでボリュームも満点！子どもならば半分に分けてちょうどいい量です。ご飯を炊かなくてもつくれるお手軽ライスサンドは私もイチオシ！我が家も次回のキャンプでのランチにつくる予定です。
撮影／山下忠之 レシピ考案・調理／土肥愛子 取材・文・スタイリング／西村絵津子
