コンビニ食材で“萌え”ホットサンド!⑤【スモークタンとゆで卵のさっぱりホットサンド】

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ホットサンドメーカーでキャンプの朝食をつくる、という人も多いですよね。我が家もキャンプでの朝食はハムとチーズを挟んだホットサンドをつくることが多いのですが、毎回同じ具材でマンネリ化。子どもから「またホットサンド?」という声が上がることもしばしば…。そんな悩みをMartでおなじみのフードコーディネーター、土肥愛子さん考案のレシピで解決!キャンプ場での朝食にピッタリなホットサンドをご紹介します。

スモークタンの香りが食欲をそそるキャンプの朝食にピッタリな一品です

キャンプ場でも栄養バランスが気になるのは母心。このホットサンドにはいろいろな栄養がたっぷり詰まっていて、朝食の一品にもピッタリです。

コンビニで揃う食材を活用すれば朝食があっという間に完成します

何でも揃うコンビニ。上手く活用することで具だくさん、栄養たっぷりの朝食用ホットサンドも手間なくつくれるんです。

【材料(1個分)】

  • 食パン6枚切り……2枚
  • スモークタン……適量
  • ゆで卵……1個
  • コールスローサラダ……適量
  • マヨネーズ……適量
  • 黒こしょう……適量
  • バター……適量

【つくり方】

  1. ホットサンドメーカーの内側にバターを塗り、食パンを1枚セットしたらマヨネーズを塗り広げ、その上にコールスローサラダ、スモークタン、スライスしたゆで卵の順にのせ、黒こしょうを振る。
  2. もう1枚の食パンの片面にもマヨネーズを塗り広げ、1の上にのせたらホットサンドメーカーを閉じ、弱~中火にかけて、ときどきひっくり返しながら両面にこんがり焼き色がつくまで焼けば完成。

すべて味付け済みの食材なのでのせるだけでOK!

コンビニなら食材も食べ切りサイズで売っていることが多いので、使い切れなかった食材を余らせる心配もありません。「それぞれの食材はすでに味付け済みなので、調味料は最小限で済むのもうれしい点です」(土肥さん)

水気をよく切っておくことが美味しさの秘訣

「コールスローサラダは水気が多いとサンドイッチがベチャっとした仕上がりに。できるだけ汁気を切ってからのせるようにしましょう」(土肥さん)

「さっぱりとしたコールスローサラダをスモークタンと組み合わせることでたんぱく質も野菜もバランスよく摂ることができるように。ゆで卵を加えることで見栄えもボリューム感もアップさせました!」(土肥さん)

燻した香りが食欲をそそるスモークタンも、コンビニで手に入るので活用しない手はなし!栄養の偏りが気になるキャンプでも、栄養バランスのとれた朝食が手軽に楽しめます。キャンプに行った際にはぜひ味わってみてください。

撮影/山下忠之 レシピ考案・調理/土肥愛子 取材・文・スタイリング/西村絵津子

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