コスパがよくて、下処理済みの冷凍野菜は、料理の時短にもつながる嬉しいアイテム。特にいろんな野菜がミックスされた「洋風野菜ミックス」は下処理の手間をうんと省けるので人気です！
＼業務スーパーの魅力を紹介します！／
ご紹介するのは業務スーパー 上野広小路店
クックパッド アンバサダー
noripetitさん
「国産ものやイタリア産のソースなど、本格的なアイテムが手頃に買えるところが素敵。常に〝新しい出合い〞をチェックしています」
ひと手間加わった便利すぎる「冷凍野菜」が充実
忙しくても野菜が摂れます！
カット済み、下処理済みですぐ使える野菜は種類が豊富！ 単品ほか和・洋・中のミックス野菜もあり、時短できます。
＼使った冷凍野菜／
大きめカット野菜がゴロゴロ洋風野菜ミックス
にんじん、ブロッコリー、カリフラワーが入っています。食べごたえのあるゴロッとした大きめサイズがうれしい。500g ¥159
洋風野菜ミックスオープンオムレツ
“切る手間いらずで野菜たっぷり。朝食やランチに大活躍してくれます。”
140㎝わんたるママさん
＼クックパッドのオリジナルレシピはこちら／
洋風野菜ミックスでオープンオムレツby 140㎝わんたるママレシピID：6867396
【材料】（2人分）
「洋風野菜ミックス」……150g
ベーコン（スライス）……2枚
卵……2個
塩……小さじ¼
粗びき黒こしょう……適量
ピザ用チーズ……30g
バター……大さじ1
【つくり方】
１.耐熱容器に「洋風野菜ミックス」を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。出てきた水分はしっかり切る。
２.ベーコンは1.5㎝幅に切る。
３.卵、塩、粗びき黒こしょう、ピザ用チーズを混ぜ合わせておく。
４.フライパンにバターとベーコンを入れて炒め、焼き色がついたら①を入れる。
５.サッと炒め合わせたら、③を入れてざっくりと混ぜ、卵が固まってきたら蓋をする。
６.弱火で7～8分加熱したら、粗びき黒こしょうを振る。
洋風野菜ミックスで簡単ピラフ
“具材と米を炒めるひと手間でグッと美味しさが増すピラフです！”
わらしさん
＼クックパッドのオリジナルレシピはこちら／
冷凍野菜で＊かんたんピラフby わらしレシピID：6864394
ドット オーバルプレート 24㎝ 磁器マットイエロー¥979（テーブルウェアイースト）
【材料】（2人分）
「洋風野菜ミックス」……200g
シーフードミックス（冷凍）……150g
米……2合
バター……20g
コーン（冷凍または缶詰）……大さじ2
水……360㎖
コンソメ（顆粒）……小さじ2
塩、こしょう……各少々
パセリ、青ねぎなど……お好みで
【つくり方】
１.米は洗ってざるに上げ、30分～1時間おく。時間がないときは具材を炒めている間だけでもおいておく。
２.「洋風野菜ミックス」を解凍し、キッチンペーパーなどを使ってよく水気を切り、小さめに切り分ける。
３.シーフードミックスも解凍し、水気をよく切る。エビの背わたがある場合は取り除いておく。
４.熱したフライパンにバターを入れ、②、③、コーンを炒め合わせる。
５.④に①の米も加えて炒める。まわりが透明になってきたら炊飯器の内釜に移す。
６.水、コンソメ、塩、こしょうを加えて軽く混ぜ、通常モードで炊く。
７.炊き上がったら軽く混ぜ合わせる。ブロッコリーが崩れやすいのでそっと混ぜる。
８.器に盛り、お好みでパセリ、青ねぎなどをちらす。
洋風野菜ミックスでチキングラタン
“野菜たっぷりのグラタン♪冷凍保存もできる便利な一品です。”
＊実月＊さん
＼クックパッドのオリジナルレシピはこちら／
鍋不要！レンジで簡単☆チキングラタンby ＊実月＊レシピID：6863441
グラタン皿 長角 バイカラー minoruba ネイビー¥1,280（テーブルウェアイースト）
【材料】（2人分）
「洋風野菜ミックス」……250g
鶏むね肉……150g
酒（または白ワイン）……大さじ1
牛乳……200㎖
コンソメ（固形）……1個
塩、こしょう……各少々
バター（またはマーガリン）……10g
とろけるチーズ……適量
パン粉……適量
パセリ……適量
A
塩 、こしょう……各少々
小麦粉……大さじ2
【つくり方】
１.「洋風野菜ミックス」に酒を振り、600Wの電子レンジで3分加熱し、余分な水分を捨てる。
２.鶏肉は1.5㎝大に切り、Aをまぶす。
３.②に牛乳100㎖を入れ、粉っぽさやだまがなくなるまでよく混ぜる。600Wの電子レンジでラップをせずに2分加熱する。
４.コンソメ、塩、こしょう、残りの牛乳を加えて混ぜ、600Wの電子レンジで再度、ラップをせずに2分加熱する。
５.④をよく混ぜたあと、①、バターを入れて野菜がつぶれないように軽く混ぜる。
６.⑤をグラタン皿に入れ、チーズ、パン粉、パセリをのせる。
７.⑥を焼き色がつくまで焼いて完成（電子レンジのオーブン機能で20分程度。オーブントースターでも可）。
※価格は全て税込です。
※商品は取材時の販売価格です。
※店舗や時期によって在庫状況は異なります。また価格変更や販売終了などになることがありますのでご了承ください。
Mart2021 10月号別冊 クックパッド アンバサダー流
業務スーパーの食材 ラクすぎ！活用術 より
撮影／中林 香、山下忠之 フードスタイリング／加藤彩子 取材・文・スタイリング／岡部礼子、湊谷明子 編集／高田愛子 WEB構成／上原奈緒
