時間があるときは、手づくりのお総菜をサラダにちょい足ししているという三木さん。どれも手軽につくれるうえ、使い回しがしやすいところがうれしい！ 朝食に、持ち寄りにと、喜ばれる簡単レシピです。※つくりおき総菜のレシピは、昨日の記事をご参照ください。
【１】「サラダチキン風」ちょい足しサラダ
三木家では運動後のランチなど、たんぱく質を補給したいときのために常備しているという「サラダチキン風」。さいて野菜の上にトッピング。棒棒鶏やパスタにも使えます。Våg プレート M［ウミ］¥1,650（ポトペリー）
【２】「味玉」ちょい足しサラダ
便利なので、常にストックしてある三木家の常備食材「味玉」。カレーの薬味、サンドイッチなど、万能に使い回せます。Rootオーバルプレート ¥3,300（ポトペリー）
【３】「オニオンスライス＆サーモンのマリネ」ちょい足しサラダ
水にさらさない時短マリネ。サーモンと玉ねぎがマッチ。玉ねぎだけをほかの総菜サラダにトッピングしても。Muletレリーフ プレート L ¥3,850（ポトペリー）
【４】「カボチャのクリームチーズサラダ」ちょい足しサラダ
子どもが苦手な煮ものが喜ばれるサラダに進化します。クリームチーズは多めが◎。ホムパにも便利です。blur 17㎝ディーププレート［ブルー］¥1,925（ポトペリー）
三木芽久美さんプロフィール
Mart公式アンバサダー＝Martist。小学6年生、3年生の男の子のママ。小学校5、6年生の家庭科の先生で、忙しい毎日。家族が喜ぶ「ちょい足し総菜サラダ」で、特に子どもが苦手な和総菜などの食べず嫌いを克服したそう。
撮影／林 ひろし フードスタイリング／加藤彩子 取材・文／湊谷明子 編集／小橋健太郎 構成／Mart編集部
2021年8月号〝ちょい足し総菜〟で日替わり絶品サラダより
