【業務スーパー】簡単すぎて美味しすぎて逆に罪悪感!ガパオ、カオマンガイの素

  • Facebook
  • Twitter
  • LINE

ガパオペーストとカオマンガイペースト

業務スーパーで、お昼ごはんのマンネリ打破におすすめの商品を発見しました! タイから直輸入された調味料は、どちらも手軽で本格的な味わいが魅力です。辛いものが苦手な人でもおいしく食べられますよ。

タイの屋台の味を再現! ガパオペースト

ガパオペースト

ガパオペースト 500g ¥516

バジル、ガーリックや唐辛子、レモングラスなどが入った調味料。これだけあれば、いろいろなハーブなどを用意することもなく、タイ料理の定番、ガパオライスが簡単につくれます。

ガパオペースト

バジルがたっぷり入っていることに驚き! そもそも「ガパオ」とはバジルの一種のことだそうで、その量にも納得です。

まずは、基本のガパオライスづくり

ガパオ調理

業務スーパーのホームページに掲載されていたレシピを参考に、まずはひき肉と玉ねぎ、ピーマン、パプリカを炒めます。火が通ったら、オイスターソースやしょうゆを加えたガパオペーストを入れてなじむように炒めて完成です。

ガパオライス

インディカ米の上にのせ、目玉焼きをトッピング。本来は半熟状ものをくずして絡めながら食べるそうで、火を通し過ぎてしまいましたが、個人的には仕上がりに大満足! なお、ガパオペーストだけでもつくれますが、調味料を足したことで、ご飯が進む濃いめの味わいになりました。

続いて、アジアンガーリックシュリンプも

ガパオペーストで調理

また、こちらもホームページに合ったレシピを参考に、アジアンガーリックシュリンプをつくってみました。ガパオペースト、玉ねぎのみじん切り、オリーブオイル、レモン汁に、エビを1時間ほど漬け込みます。

ガパオガーリックシュリンプ

あとは、フライパンで炒めるだけで出来上がり。プリプリしたエビに、にんにくのパンチが効いていて、ご飯もお酒も進みます! こちらは、夜ご飯にいかがでしょうか。

野菜炒めやチャーハンにも使えるガパオペースト。いつもとは違った味わいが楽しめるので、ぜひ試してみてください!

炊飯器で簡単調理! カオマンガイペースト

カオマンガイペースト

カオマンガイペースト 230g ¥375 ※関東のみ取り扱い

タイ風チキンライス、カオマンガイ(海南鶏飯)が手軽につくれるペースト調味料。にんにく、しょうが、レモングラス、エシャロット、ガランガルなどが入っていて、奥深い味わいが楽しめます。

カオマンガイペースト

つくり方は、本当に簡単! 調味料はこれだけでいいので、失敗知らず。今まで、鶏もも肉を茹でてから、その茹で汁でご飯を炊いていた手間も時間もうそのよう…。

カオマンガイペーストと鶏肉が入った炊飯器

水洗いしたお米2合に、水を2合分の目盛りまで入れ、カオマンガイペーストを大さじ3入れたらよくかき混ぜます。その上に、皮を上にした鶏もも肉を2枚乗せたら準備完了。あとは、炊飯器で炊くだけです。

カオマンガイペーストと鶏肉が入った炊飯器

炊いている時から、にんにくのいい香りが漂ってきて、食欲をそそります。通常の炊飯モードで炊き、1時間程度でこの出来栄え!

カオマンガイ

鶏もも肉に火が通るか心配でしたが、しっとり柔らかな仕上がりに感激しました。ご飯にも味がしっかり染みていましたよ。食材をあれこれ準備しなくていい、というのが忙しい時にも助かりますね。

親しみのある人気アジア料理がつくれる今回の2品。暑くなってくる、これからの時期にもおすすめです。お昼ご飯のレパートリーに、ぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。

※商品は取材時の販売価格です。
※店舗や時期によって在庫状況は異なります。また価格変更や販売終了などになることがありますのでご了承ください。

【商品に関するお問い合わせ】
業務スーパー お客様相談室 0120-808-348
https://www.gyomusuper.jp/

撮影・文/澁谷真里

- 関連記事 -

    マガジン
    【Mart冬号】
    2023日年12月27日発売
    ¥980
    マガジン
    【Mart冬号】
    2023日年12月27日発売
    ¥980