神戸に本社を持つバウムクーヘンを始めとした老舗洋菓子メーカーの「ユーハイム」。
ユーハイムの素朴で飽きの来ないやさしい味わいの洋菓子たちは、Mart TRIBE会員の岡内さん家族の定番スイーツです。特にお気に入りなのが、店内でカットしてくれる「切り立てのバウムクーヘン」！今回は、その魅力に迫ります！
その場でカット！切り立てを楽しめる！
今回岡内さんが訪れたのは、ユーハイム元町本店。ユーハイムでは、切り立てのバウムクーヘンが楽しめるんです！（一部店舗のみ）
オーダーすればその場でカットしてくれるため、いつも以上に特別感を味わえるとか。
「カットしてくれるところを実際に見れるのでワクワク感が高まります！切り立てバウムは、薄いスライスなのでサクっと気軽に食べやすいところもお気に入り」
美味しさの秘密は「そぎ切り」にあり！
美味しさの秘密は、「そぎ切り」でカットすること。バウムクーヘンの本場であるドイツならではのカット法なのだそう。薄くすくうようにして切ることで断面がなめらかになり、食感が一番よくなるのだとか。見た目にも、バウムクーヘンならではの木目が楽しめるカット法なんです。
「一般的な扇形のバウムと違って、そぎ切りしていることでしっとり度が増し、新鮮な出来立て感をより感じることができます。程よい薄さなので、何枚も食べてしまいます（笑）」
1枚からオーダー可能！
「1枚からでもオーダー可能なので、定番の味はもちろんのこと、季節限定の味が販売されているときは、いろいろな味を少しずつ楽しめて贅沢な気分に！切り株みたいな大きなバウムクーヘンがきれいにカットされていく姿は、なんだかメルヘンでかわいいんです」
マイスターの手焼きバウム1枚￥141（元町本店限定）
素材の味わいを生かしたバウムクーヘン
ユーハイムでは長い歴史の中で、からだにやさしいお菓子づくりを続けているそう。そのため、素材の味わいを生かした食品添加物に頼らないおいしさも魅力のひとつです。
「何度食べても安定感のあるおいしさはユーハイムだからこそ。やさしい味わいなので手土産にも喜ばれます！」
切り立てバウムの消費期限は購入日含む3日間。ぜひ切り立てをお近くの店舗にてお楽しみください！
※切り売りバウムクーヘン販売店舗
【関東】東急百貨店たまプラーザ店、松坂屋上野店、さいか屋横須賀店、そごう千葉店、髙島屋フードメゾンおおたかの森店、伊勢丹浦和店、そごう大宮店、西武百貨店所沢店、東武百貨店船橋店
【中部】髙島屋岐阜店、四日市近鉄店（8/30～販売予定）
【関西】神戸元町本店、大丸神戸店、大丸須磨店、ピオレ明石店、髙島屋大阪店大丸心斎橋店、松坂屋高槻店、ジェイアール京都伊勢丹、大丸京都店、近鉄百貨店生駒店
【岡山】天満屋、岡山店
【九州】岩田屋久留米店、井筒屋小倉店、三越福岡店
【お問い合わせ先】
ユーハイム http://www.juchheim.co.jp
撮影／中島克樹 取材・文／寺倉玲子
