【今日のごはん】時短にも役立つ！ 缶詰で「サケとほうれん草のキッシュ」

ストック率の高い、サケの缶詰を使ったキッシュのレシピをご紹介します。手間暇をかけてつくられた缶詰を使えば、簡単なのに手抜き感ゼロの仕上がりになりますよ。缶汁にも、うま味がたっぷり詰まっているので、缶の中身は丸ごとフライパンにあけて炒めます。栄養と美味しさを丸ごと召し上がれ！

【材料（21cm耐熱容器型1台分）】

• サケ中骨缶（サケ水煮缶でもOK）…1缶(150g)
• ほうれん草…1束（200g）
• 玉ねぎ…1/2個
• バター…大さじ1
• A
  • ・卵…3個
  • ・牛乳…50ml
  • ・シュレッドチーズ…100g
  • ・こしょう…少々

【つくり方】

1. ほうれん草はゆでて冷水にとり2cmに切り、水気をしっかり絞っておく。玉ねぎは薄切りにする。Aを混ぜておく。
2. フライパンにバターを熱し1のほうれん草と玉ねぎを炒め、しんなりしたら缶汁ごとサケ中骨を加えて炒める。
3. 耐熱容器に2を入れ、Aの卵液をかけ、1000Wのトースターで約15分焼き色がつくまで焼く。

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