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「キリ クリームチーズコンクール2017」開催!

2017年08月03日(木曜日)
「キリ クリームチーズコンクール」に
Mart読者が審査員として参加してきました!



◎「キリ クリームチーズコンクール」とは?
パティシエが「キリ クリームチーズ」を使用したお菓子を考案する
プロフェッショナル向けのコンクール
4つの部門に分かれて審査が行われ、受賞したスイーツは
実際にパティスリーやコンビニなどで販売されることもあります!
製菓業界ではトップクラスの応募数を誇るコンクールなんです

2015年の開催に続き、今年も「Mart読者審査特別賞」が設けられ、
消費者の代表として選ばれた10名のMart読者が審査員として参加してきました


「キリ クリームチーズコンクール2017」の模様・結果は
Mart11月号(9/28発売)に掲載されますので、みなさんお楽しみに


ちらのスレッドでは、実際にMart審査員として参加したみなさまに
当日の審査の様子などをレポートしていただきます!


それではみなさん、ご投稿お願いいたします

2017年08月06日(日曜日)10:06
kiriのクリームチーズ大好き♡
特にkiriを使ったsweetsが大好きで、コンビニやスーパーなどで『kiri使用』と書いてあるsweetsは絶対買っちゃうくらいです!!
そのくらい大好きな私に今回のお話が来た時、本当に嬉しかったです♡

パティシエさんが真剣にコンテストに出品するsweetsを作っている姿。
生で見て、こちらにまで緊張感が伝わってきました。

審査員をさせて頂き、パティシエさんから普段聞けないプレゼンもお聞きして、今までただ純粋に『おいしい♡』だけで食べていましたが、それまでの工程や苦労をお聞きして食べ物に対する意識も変わりました。
そして同じ3人の子供の母親として第一線で働いていて、コンテストに出品してる方のお話も聞けて、可能性って無限だなって考えさせられました!

試食した作品、全ておいしくて点数をつけるのもすごく悩みましたが、グランプリに輝いた作品が店頭に並ぶのがすっごい楽しみです♡

今回は貴重な体験をさせて頂いたMartさん、本当にありがとうございました♡
2017年08月04日(金曜日)23:47
美味しい試食の最後は、たくさんのキリ製品をお土産に頂いちゃいました♬
このキリで私もスイーツ作りたいと思います!

今回の審査員体験では、プロの目線によるプレゼンに驚きがたくさんありました。
自分で楽しむだけなら採算度外視でも美味しければ良いという部分もありますが、作り手となると原価の問題や流通方法に保存方法、廃棄率の軽減など売上目線もとても大切で、こういう機会がなければ知る事も出来なかったと思います。

今後はますます店頭に並ぶスイーツが愛おしくなりそうです!
2017年08月04日(金曜日)12:53
生菓子部門の様子を見ていたら嬉しいサプライズ!

なんと、いつも通っているパティスリーの方がいらっしゃいました!
千葉ではトップの人気を誇る「パティスリーヨコヤマ」さんのパティシエさん♬
ここのケーキってどれもすっごく美味しいからきっとキリも素晴らしい変身を遂げてくれそう、、、!

私達は「ファクトリー部門」の審査をさせていただいたので今回は生菓子部門は見られませんでしたが、まさかここで このお店の名前を見つけられるなんて〜〜!と嬉しくなっちゃいました♬
2017年08月04日(金曜日)12:49
最終審査の前には、実際に最終審査用のスイーツを作る様子を見させていただきました。
普段はお店に並んだものだけを見ていると、ケーキってとても繊細に見えますが実際に作っているところを見たらかなりの肉体労働!

全身使ってクリームをあわ立てたり、
腰を長時間かがめて器にムースを絞ったり、
熱々の鉄板を(それも重いやつ)なんども運んだり。。。

こうしてできたスイーツはそりゃあみんなのご褒美になるよね、と改めて納得!
2017年08月04日(金曜日)12:45
大好きなキリ クリームチーズのコンクールへ特別審査員として参加させていただきました!

これからたくさんの試食があるという事で、ちょっとビビってご提供いただいたランチはしばしお預け笑
それだけ食べても美味しいキリが、更に引き立つようなスイーツなんて食べる前からワクワクしっぱなしでした!
2017年08月03日(木曜日)17:48
今日は、お友達と一緒にキリクリームチーズコンクール2017に参加してきました。

貴重な体験ができたことを嬉しく思います。

私自身も、お料理や食に関することを仕事にしたりすることもあるので、
作ることの喜びや志一人一人の方のプレゼンを聞いて
熱いものがたくさんこみあげてきて
どの作品も素晴らしいものでした。

お昼を食べて、審査だったので、お昼は残そうかなと思っていたのですが
お昼がまたおいしくて全部食べてしまいました。

審査も、少し遺してと思ったのですが、気づいたらほぼ完食。

甘いものは別腹ですね。
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