Martで毎月連載している地域特派員ミセスによるご当地情報「おもしろいモノ見つけました」。今回は、長野県ミセスから粉豆腐の情報が届きました。こうや豆腐を粉末にしたというこの商品、その使い方とは……？
「粉豆腐」とはこうや豆腐を粉末にしたもの。こうや豆腐が日本最大の生産地として有名な長野県は粉豆腐の発祥の地。おからのように見えるのですが、粉豆腐の主な成分はタンパク質50%、脂質30％で、とても栄養があります。最近では、代謝アップ、美肌効果などテレビでも話題になったよう。旭松食品 新あさひ粉豆腐160ｇ¥320
「戻す時間がいらないので時短で調理でき、毎日の料理に使いやすいです。体にとてもいいし、アレンジ力も抜群ですよ」（地域特派員の百瀬麻美さん）
おかずにもスイーツにも使える！
パンケーキに！
パンケーキミックスにまぜて使います。フワフワモチモチな仕上がりで幸せ！ 栄養価もアップします。
煮物に！
おからの代わりに使っています。こうや豆腐が粉になっているからできる料理。時短調理にもつながります。
充実のこうや豆腐売り場！
長野のスーパーは、こうや豆腐売り場が充実しています。種類が豊富で見ているだけでも面白い！
長野県産えのき茸を100％使用したなめ茸
なめ茸も人気！ これはボトル容器なので手軽に使えて、キレイに盛りつけできます。しょうゆの風味がほんのり香るまろやかな味わい。ナガノトマト なめ茸ボトル270ｇ¥369
定番！ なめ茸ハンバーグ
ハンバーグの具や、ソースにもなめ茸を入れれば、味付けいらずで簡単に完成！
そのままニュ～ッとご飯にかけるだけ！
ビン入りと違って、ご飯にかけるときに楽ちん。フタが汚れたりも一切なし！
アレンジ力に脱帽！ なめ茸ちくわ
つくり方は
ちくわの穴に、チューブのまま直接なめ茸を注入します。
カットしたプロセスチーズで、なめ茸が出てこないようにフタをするのがポイント！
【お問い合わせ先】
ツルヤ 池田店
http://www.tsuruya-corp.co.jp/store/ikeda.html
撮影／読者のみなさん 構成／長南真理恵
※Mart2018年10月号 「地域特派員ミセス」発のレポート おもしろいモノ見つけました！より
※掲載中の情報は誌面掲載時のものです。商品は販売終了している場合があります。
