3月に入り、年度の変わり目で何かと忙しいこの時期。おやつや朝食にさっと食べられるものを手づくりしておけると助かりますよね。
今回、中村明花さんが紹介してくれたのは、マシュマロでつくる「シリアルバー」。基本の材料は2つだけ、調理時間も10分!という手軽さです。
「シリアルは娘も私も大好きなんですが、子どもが食べるとポロポロこぼしちゃうのが気になるママもいますよね？ 溶かしたマシュマロに混ぜ込んで固めるとシリアルバーになって、食べやすくなるのでおすすめなんです。急な来客でも『手づくりのお茶菓子を出したい！』と思い立ったら、サッとつくれるほど簡単です。栄養も食べ応えもあり、朝食や小腹がすいたときに手軽に食べられるのも良いところ。多めにつくって保存容器に入れ、冷蔵庫に入れておくと重宝します」
シリアルバー
＜材料＞（2人分）
グラノーラ…200g
マシュマロ…80g
黒ごま…大さじ1
＜つくり方＞
【1】マシュマロを耐熱ボウルに入れ、600Wのレンジで1分加熱する。
【2】1にグラノーラと黒ごまを入れてよく混ぜる。
「マシュマロはすぐに固まり始めるので、手早く混ぜるのがコツです！ 今回はグラノーラにごまを加えましたが、きな粉を加えるとちょっと和風になりますし、ココアを入れればチョコ味に。好みのドライフルーツを入れてもいいですし、アレンジも楽しんでください」
【3】2をクッキングシートの上に乗せ、上からもう１枚クッキングシートをかぶせて手で押しながら、形を整える。
「できるだけ厚みが均一になるよう、両手でギュッと押します」
【4】上にかぶせたクッキングシートをはずし、ラップをせずに冷蔵庫で5分固める。
【5】裏返して2分固めたら冷蔵庫から取り出し、好みの大きさにカットする。
中村明花さん／1986年千葉県生まれ。Martモデルとして活躍する2歳の女の子のママ。調理師免許、薬膳コーディネーター、幼児食インストラクターの資格を持ち、プライベートを掲載したインスタのほか、日々の料理写真やレシピを掲載した料理アカウントも大人気！
★プライベートメインのInstagramアカウント
https://www.instagram.com/sayaka_nakamura3/
★料理メインのInstagramアカウント
https://www.instagram.com/sayaka_nakamura_food/
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調理・フードスタイリング／中村明花 撮影／楠 聖子 ヘア・メーク／久保フユミ（ROI）スタイリング／柿田たみか 構成／富田夏子
ワンピース¥9,990(イェッカ ヴェッカ／イェッカ ヴェッカ 新宿)、エプロン¥3,800(アフタヌーンティー・リビング)
