働くリアルママライター加藤による、大同電鍋活用レシピ。困ったときに助けられたレシピを紹介しています。今回は、コスパを考えてみました。我が家は男子２人＋夫の男所帯。食べる量も多く、食費がかさむこともしばしば。給料日直前に我が家を救ってくれる殿堂入りレシピが、今日の本題です。
ふっくらジューシーな蒸し鶏が特売肉でできちゃった！
それがこちら！「蒸し鶏のねぎソースがけ」です。仕事帰りに寄ったスーパーで「特売シール」がついていた、お買い得の鶏の胸肉を電鍋で蒸しただけ。見栄えも腹持ちもいいので、これさえつくれば、我が家の男性陣も大満足なんです。
電鍋のいいところは、同時調理ができるところ。今回はそのワザを使って、大量生産しました。ダイエット中につき、鶏肉の皮をはいで、耐熱容器にいれ、2段にセット。外釜にカップ1杯の水を入れたらスイッチオン！ その間に長ねぎを刻んでおきます。ソースはごま油としょうゆ4：1に、しょうがとはちみつを少々加え、刻んだねぎと和えます。そうこうしている間に、カチーーーンと電鍋のレバーが上がりました！（完成の合図）。15分くらいでしょうか。
特売肉にはおよそ思えないジューシーな仕上がり！
2段にセットした鶏肉でしたが、どちらにもしっかり火が通っていました。粗熱を取るべく、ご飯が炊けるまで放置。包丁を入れるとふっくらジューシーな仕上がりに♡ 電子レンジだと固くなったり、表面がパサついてしまいがちでしたが、電鍋はそこが断然違います。柔らかく蒸しあがった鶏肉のおいしさを、ねぎのソースが引き立て、ごま油の香ばしい香りが食欲を掻き立てます。子どもたちよ、たくさんかけて召し上がれ♪ この後、自分用に追加でもう1タームつくりました。（←ダイエットどうなった？）
今日もまた、電鍋に助けられてしまいました♡
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撮影・文 加藤文惠
【お知らせ！】
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数量限定販売なのでお早めに！
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