慌ただしい朝も、マルチタスクで乗り切る夕方も、「おかずの味が決まらない問題」にイラっとしているあなたに福音です！
全国の美味しいものを知り尽くした食のプロがすすめる“絶対失敗しない”万能調味料が誕生しました！
グラホの名物社長・岩城紀子さんがイチ推し！
Martでもおなじみの人気グロサリーストア「GRAND・FOOD・HALL！」、通称“グラホ”の名物社長・岩城紀子さん。
全国を飛び回り、日本の美味しいものに精通した彼女が自信を持って勧めるのがこの「味のきまり手」。
「昔、日本には『煎り酒』と言って素材のうま味を最大限引き出してくれる幻の調味料がありました。この『味のきまり手』はそれをベースにさらに使いやすくしたもの。複雑な調味料の組み合わせは、これ一本でバッチリ味が簡単に決まります。保存料も入
っていないから、どんどん使ってプロの味を楽しんでください」（岩城さん）
岩城さんのイチ推しレシピは「豚のしょうが焼き」！
豚のしょうが焼きといえば、押しも押されもせぬ人気メニューですが、それだけに「我が家の味は何か違う？」と思っている人も多いはず。この「味のきまり手」は、素材の味を生かしつつ、コクを加えてくれるから、失敗しようがないんです。
材料（2人分）
豚肉しょうが焼き用……………………………………6 枚
すりおろししょうが………………………………大さじ2
「味のきまり手」…………………………………大さじ1.5
薄口しょうゆ ………………………………………小さじ1
サラダ油…………………………………………………適量
つくり方
❶フライパンにサラダ油をひき、中火で豚肉を焼く。
❷焼き色がついたら弱火にしてひっくり返し、調味料としょうがを入れて中火で調味料を煮たてたら完成。
両面に焼き色がついたら、「味のきまり手」をお好みで回し入れるだけ。大さじ1.5杯くらいが目安。
「お好みで胡麻油を少し入れても美味しいですよ」と、岩城さん。
ありがちな「味が決まる代わりにぜんぶこの調味料の味になる」ことがないのが「味のきまり手」の大きな特徴。Mart webでは今日からいろいろな活用法をご紹介していきますので、お楽しみに！
Mart SELECT SHOPで3/28（月）販売開始！
味のきまり手 ¥1,458
老舗酒蔵・お酒の大関が300年以上培った「醸す」技術を活かしてつくった万能発酵調味料。日本古来の発酵由来の原料をふんだんに使用し、日本酒でまとめあげることで、抜群のうま味とコクをプラス！ その名のとおり、驚くほど味が決まります。
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撮影／久保嘉範 スタイリング／多島亜樹 取材・文／八尾美奈子 編集／小松伸司
