「買ってみたいけど使い切れるか心配」
「どうやって食べればいいか知りたい」
そんな声が多かったカルディで話題の商品を、Martスタッフが全品試食＆試作。愛用者の意見を取り入れつつ、使い方やアレンジレシピを考えました！ 今回は、クミンの香りが効いたこのスパイスです。
オリジナル お助けお肉スパイス 万能キメ太郎くん
20g￥180
クミンの香りが効いた肉に合うオリジナルスパイス
塩・こしょうにパン粉やクミン、ガーリックや唐辛子がブレンドされた調味料。唐揚げやハンバーグの下味に、ステーキの仕上げに、かけるだけで味が決まります。値段も手ごろで、アウトドアにはこれ一つあればかなり便利です。
使い方①ラム肉の味つけはこれだけ
肉全般に使えますが、ラムのようなクセのある肉にこそ使ってほしい調味料。万能キメ太郎くんを振りかけ、焼いただけのシンプルなソテーです。クミンやガーリックがラム独特の臭みを消してくれ、食べやすい味に。
使い方②即席マヨディップ
マヨネーズに万能キメ太郎くんを適量混ぜれば、おしゃれな味のマヨディップが完成！ スティック野菜やフライドポテトにつけて召し上がれ。
使い方③じつは魚介にも合います
シーフードミックスと輪切りにしたズッキーニを炒めて、万能キメ太郎くんで味つけ。試してみたらシーフードとも相性抜群！ ズッキーニのみずみずしさもポイントです。
使い方④和風ミートソースの隠し味
愛用読者・舘林和美さんのレシピ。合びき肉、みじん切りの玉ねぎとにんじん、きのこを炒めてトマト缶で煮込みます。味つけは味噌、しょうゆ、酒、ケチャップ。そこに万能キメ太郎くんを加えることで絶妙な味わいに。
※商品の価格は税込み。
商品の仕様や価格は予告なく変更になる場合があります。
撮影／鵜澤昭彦 調理＆フードスタイリング／廣松真理子 取材・文／富田夏子、田島えり子 編集／永島 大
Mart2021年12月号 別冊付録『Mart流KALDI COFFEE FARMの歩き方』より
