14歳、10歳、8歳と3人のお子さんを育てる藤原さん。珍しい調味料や美味しいものを見つけるのが大好きで、「よさそう！」と思ったら迷わず試してみるんだそう。そんな美味しいものツウな藤原さんに教えてもらったのは、地元大阪で人気のソースです。
スパイシーだけどほんのり甘くてフルーティ！
「お好み焼きや焼きそばなど、大阪人にとってソースは絶対的存在。数種類のソースを常備していますが、今回おすすめしたいのが、『週刊文春』の全国おいしいソースランキングで1位に選ばれたこともある【ツヅミのいちじくソース】です。スパイシーだけどいちじくの甘味が効いていて、子どもたちも大好きなソースで、我が家ではストックも欠かしません」と藤原さん。藤原さんイチ押し、いちじくソースと相性抜群の料理を教えてもらいました。
①キャベツ焼き
「水で溶いた小麦粉をフライパンで焼いて、千切りキャベツを挟んだ、大阪ではお馴染みのキャベツ焼き。夕飯の一品や、おやつ代わりにも最適なメニュー。いちじくソース自体にコクがあるので、マヨネーズなしでも美味しくなるんです」（藤原さん）
②月見つくね
「つくねといえばしょうゆベースの甘辛ダレが定番ですが、我が家ではいちじくソースをかけるのがブームです。つくねに合うの？と意外がられますが、これがまた本当に美味しく、相性が抜群なんです！」（藤原さん）
③タコライス
「タコライスといえば、スパイシーなチリパウダーを入れるのが一般的ですが、辛くて子どもが食べられないことも。チリパウダーの代わりにいちじくソースを使えば、大人好みのスパイシーさは残しつつ、子どもも食べられる甘さがあってちょうどいいんです」（藤原さん）
ミニサイズはちょっとしたお礼に
「まだ試したことないという友人に食べてもらいたくて渡したり、ちょっとしたお礼にも使います。少量なので重くないし、贈る方も受け取る方もこのサイズ感がちょうどいいんです」（藤原さん）
大阪が誇るいちじくソース。オンラインショップでの販売もあるので、ぜひご賞味くださいね。
左からツヅミソース￥410、ツヅミいちじくソース￥486、ツヅミウスターソース￥410（すべて500ml・税込み）
【お問い合わせ先】
ツヅミ食品株式会社 https://www.tuzumi.co.jp
撮影／久保嘉範 取材・文／田中幸恵
楽天市場でも購入できます！
ツヅミ いちじくソース 500ml ¥540
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ツヅミ いちじくソース 500ｍｌ×3本セット ¥3,980（送料無料）
