「マンネリストレス撃退!」③「ほりにし」「万能キメコ」の豚肉レシピ

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肉や魚が格段に美味しくなる2大調味料! 20種類以上のスパイスや調味料がブレンドされた「ほりにし」と、カルディのスタースパイス「万能キメコさん」。それぞれの豚肉レシピをご紹介します。

\これ1本で味が決まる/
アウトドア スパイス ほりにし

100g¥842(Orange)

肉のうま味が凝縮したローストポークに!


筋切りした豚ロース肉の両面に、ほりにし小さじ2/3をまぶす。サラダ油大さじ1/2をフライパンで熱し、盛りつける面から中火で焼きつけ、焼き色が ついたらひっくり返す。弱めの中火で3分焼いて、しょうゆ小さじ1を回しかけて完成。しょうゆをプラスすると和の風味が引き立つ味に。

\定番調味料がよそ行きの味に/
オリジナル お助けスパイス 万能キメコさん

50g¥159 (カルディコーヒーファーム)

ケチャップでつくれる本格ポークチャップ


筋切りした豚ロース肉の両面に万能キメコさん小さじ2/3をまぶし、バター 10gを熱したフライパンで、盛りつける面から中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し、弱めの中火で3分焼き、ケチャップ大さじ2をプラス。万能キメコさんにオニオンパウダーも入っているので、うま味が肉に染み込む♡

※分量は1人分です

撮影/北川鉄雄 取材・文・スタイリング/酒井明子、丹下紋香 編集/菊池由希子、石川穂乃実 構成/長南真理恵

Mart2021年5月号
なにもつくりたくない日の「レスキュー食材」活用法 より

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