自宅で食事をすることが増えた今、ごはんづくりに追われて疲れている人も多いはず。そんなとき、ホットプレートを活用すれば、調理時間も洗い物も減らすことができるんです。今回はワンプレートで同時調理できる、夕飯におすすめ！「3種の串焼き」レシピをご紹介します。
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ブルーノの「中の人」がおすすめ！超簡単ホットプレートレシピ【3】
教えてくれたのは
フードスタイリスト 鮓本美保子さん
大学生、高校生のお子さんがいる家族4人の食卓はスタイリッシュ。「手早くできておしゃれに見えることも意識しました」
ちょっとした工夫で3種類の味が一度につくれる！「3種の串焼き」
BRUNOホットプレート グラ ンデサイズ ホワイト¥16,000 （イデアインターナショナル）
材料（4人分）
■ゾーンA
鶏もも肉（ひと口大）……2枚（約600ｇ）
長ねぎ（2㎝幅）……2本
焼肉のたれ……適量
■ゾーンB
サーモン（ひと口大）……1柵（約200ｇ）
レモン（スライス）……1個
オリーブオイル……大さじ1/2
ハーブソルト……適量
■ゾーンC
ミニトマト……4個
ズッキーニ、とうもろこし（輪切り）……各適量
アスパラガス……4本
豚バラ肉……200ｇ
塩、こしょう……各適量
つくり方
①ホットプレートにオーブンシートを敷き、1㎝ほどの高さになるよう折り目をつけ3区分つくる。ミニトマトとアスパラガスには豚バラ肉を巻く。とうもろこしはラップをして、600Wの電子レンジで1分ほど加熱する。
②食材をそれぞれ串に刺し区切ったオーブンシートにのせて、温度をMED（中温）に する。ゾーンAにはたれを入れて絡め焼き、ゾーンBはオリーブオイルとハーブソルトをかけ、ゾーンCには塩、こしょうを振って焼き上げる.。
ポイントはこの2つ
【1】仕切りにオーブンシートが大活躍
3種類の味が混ざらないように、このようにプレートの大きさに切り折り曲げてセット。
【2】しっかり味つけはプレート上で
しっかり味をつけたい焼き鳥は、プレート上でソースを入れ、軽く煮詰めつつ絡めましょう。
片づけがラクなのもうれしいポイント♪
シート上で焼くので、焼き終わったらこのシートだけ捨てればOK。
串に刺す準備だけしておけば、あとはみんなで焼きながら食べられるのでラクですね。（鮓本さん）
※記載の温度は目安です。お使いの機種に合わせて温度を 調節してください。
※参考〈BRUNO〉WARM：65～80℃／ LOW：100～130℃／MED：160～200℃／HI：190～250℃
撮影／楠 聖子 フードコーディネート／鮓本美保子 取材・文・スタイリング／新里陽子 構成／長南真理恵
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