麺の具材もおかずも、 混ぜるだけ、のっけるだけ。 電子レンジやオーブントースターを活用した簡単な「いそべ揚げ風うどん」と「里いもチーズ焼」のレシピをご紹介します。
ちくわ&天かす&青のりで お手軽いそべ揚げ風
クミンボール(Lクレーム、グラッセ) 各¥ 3,400(スタジオエム) Ovale Plate(L キャメル)¥3,300、 Ovale Plate M(ネイビー) ¥2,200(ともにエム・エム・ヨシハシ)
《いそべ揚げ風うどん》
【材料(4人分)】
冷凍うどん…… 4玉
ちくわ………….８本
天かす、青のり、めんつゆ(2倍濃縮)……….各好みの量
【つくり方】
❶ 冷凍うどんを袋の表示時間どおりにゆでて 湯切りする。
❷ ❶を器に盛り、キッチンばさみでぶつ切り にしたちくわ、天かす、青のりをちらし、2 倍 に薄めためんつゆをかける。
《里いものチーズ焼き》
【材料(4人分)】
冷凍里いも……. 300g(約12個)
冷凍ブロッコリー………… 12房
めんつゆ(2 倍濃縮)…….大さじ3
マ ヨ ネ ー ズ 、ピ ザ 用 チ ー ズ ……各好みの量
粗びき黒こしょう……好みの量
【つくり方】
❶里いもとブロッコリーを グラタン皿に入れてふん わりとラップをかけ、 500Wの電子レンジで10 分加熱する。
❷ ❶の水気を切って、里い もをフォークなどで半分 に切り、めんつゆを上か ら全体にかける。
❸ マヨネーズ、チーズをか けてオーブントースター でこんがりと焼き、粗び き黒こしょうを振る。
Mart８月号 力尽きた日のお助け「一麺一菜レシピ」 より
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撮影/北川鉄雄 調理・レシピ提案/加藤彩子、土肥愛子 取材・文・スタイリング/岡部礼子、富田夏子
※この記事に掲載されている価格は税抜き価格です。
