これ1本でつくれる！　ピエトロ「おうちパスタ」のアレンジレシピ5選

パスタを簡単に楽しめる便利なパスタソース。おうちにストックしている人も多いのでは？実はパスタをつくるだけでなく、 調味料として使うといつもの料理がちょっとしたごちそうに変身するんです。今回はピエトロの「おうちパスタ」を使ったアイデアをプチ先生に教えてもらいました。

マヨネーズ代わりに使ってパーティメニューに！

使うのは「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」

豪華なごちそう サラダちらし 寿司風

つくり方のポイント！

ツナは油をよく切り、半量にソース小さじ１を加えて混ぜます。温かいご飯にもソース小さじ2を加えてなじませます。

ご飯に、さいの目切りしたきゅうりと玉子焼き、ご飯に混ぜた残りのツナ、ローストくるみを加えて混ぜ、ソースで味つけしたツナとかいわれをトッピングして完成。「レタスを添えて盛りつければ華やかさもUP！」（はまくまさん）

タルタルソースがパーティメニューに！

使うのは「おうちパスタ トマトガーリック」

酸味でさっぱりタルタルソース

 

つくり方のポイント！

水にさらした玉ねぎ1/4個、セロリ5㎝、ピクルス30ｇ、ゆで卵1個をみじん切りし、ソース大さじ3で和えます。

トマトの酸味とガーリックオイルの香りや、うま味がきいたソースでつくるタルタルはさっぱりしているので、揚げものにたっぷりかけるのがおすすめ。「さわやかなタルタルソースが簡単に完成」（はまくまさん）

教えてくれたのは
はまくまさん。
キャンセル待ちが100人を超える「横浜おうちパン教室」主宰。パンとカフェごはんのレッスンが人気でMartおうち食パン部でも活躍中！

めんつゆでつくる定番料理を「おうちパスタ」で味変！

使うのは「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」

ガーリックがきいたごちそう照り焼きチキン

つくり方のポイント！

鶏肉を皮目から焼き、裏返したら酒大さじ１を入れ蓋をします。火が通ったらソース大さじ3を絡めて焼きます。

がっつり食べたい日の献立におすすめの、しょうゆとガーリックの香りが食欲をそそる一品。しっかりした味つけでお弁当のおかずにも喜ばれそう。「これだけで味が決まるので簡単ですよ」（村木さん）

教えてくれたのは
村木麻理さん。
自宅での料理教室や、レシピ提供など、各方面で活躍する栄養士。マネしたくなるアイデア料理には定評が あります。

中華だしの代わりにも使えます！

使うのは「おうちパスタ ペペロンチーノ」

ナムルを「おうちパスタ」でアレンジ！ピリ辛ガーリック風味の洋風ナムル

 

使い方のポイント！

豆もやし1/2袋、パプリカ1/2個分切ったものをレンジで2分加熱し、切ったきゅうりを加えソース大さじ2で和えます。

辛すぎないペペロンチーノナムルはあらゆる料理のつけ合わせにぴったり。「和えるだけでできちゃいます」（広瀬さん）

教えてくれたのは
広瀬彩理さん
パンケーキ×テーブルコーデの教室を主宰。パンケーキ愛好家として日々研究し 独自開発も。Martのプチ先生としてたびたび登場。

メーカーも提案! パスタソースの「調味料使い」

使うのは「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」

しょうゆが香ばしい しいたけのつくね焼き

材料（4人分）

• しいたけ（盛りつけ用）…4個
• おうちパスタごま醬油ガーリック…大さじ3
• 鶏ひき肉（むね）…250g
• しいたけ（具用）…2個
• 卵…1個
• 薄力粉…少々

つくり方

1. 盛りつけ用のしいたけは軸を切り落と す。かさの内側に軽く薄力粉をふる。
2. ボウルに鶏ひき肉、粗みじん切りにした具用のしいたけ、卵、「おうちパスタ」 大さじ2を入れてよく練り、①のしいたけの内側に肉を詰める。
3. フライパンで肉の面を下にして蓋をして焼く（約 5分）。ひっくり返し焼き目がついたら、「おうちパスタ」大さじ 1を加え絡める。

つくり方のポイント1

ボウルに鶏ひき肉と具用のしいたけ、卵とソースを入れて、粘り気が出るまでよく練ります。

つくり方のポイント2

蒸し焼きにして両面に焼き目をつけたら、ソースに絡めます。

しいたけのほか、ピーマンに詰めて焼いてGood！肉汁を閉じ込めたジューシーなつくねはご飯が進みます。お弁当のおかずにも使えそう。

教えてくれたのは
ピエトロレストランシェフ小森幸夫さん
メニュー提案や、商品のレシピ開発を担当「これひとつで、味が決まるのでお家のおかずづくりにもおすすめです」

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タルタルソースにも変化！ 沖縄の塩「ドレッシングソルト」

撮影／中林 香　フードコーディネート／鮓本美保子　取材・文・スタイリング／加藤文惠　構成／長南真理恵

Mart2019年12月号
もはや調味料のひとつです！「パスタソース」で煮物や中華が美味しく変わる！　より