Mart編集部が注目したのは、「ド」と大きく書かれたパッケージのドン・キホーテのPB商品！このPBシリーズは、材料と混ぜるだけで美味しくご飯が作れることで話題♪今回紹介する「きのこ三昧」を使ったレシピは、驚くほど早く作れちゃいます！
ひらたけやきくらげなど４種のきのこをミックス
きのこ三昧
えのき茸だけでなく、さまざまなきのこを組み合わせているから、奥行きのある味わいに。
「ご飯のおともにはもちろん、パスタにも。 炒めものの隠し味にも！」
きのこ三昧 370g ¥322
「こんなに簡単でいいの!?」肉と一緒に炒めるだけでOK
市販の素に頼らずに、麻婆春雨が簡単につくれます。さっぱりとしたきゅうりと合わせてバランスのよい献立に。
なめたけ麻婆春雨
【材料（2人分】
- 豚ひき肉…50g
- 春雨（乾燥）…50g
- きのこ三昧…100g
- ごま油…小さじ1
- (A)みそ…大さじ1/2
- (A)豆板醤、鶏がらスープの素（顆粒）…各小さじ1/2
- (A)水…1カップ
- 小ねぎ（小口切り） …適量
【作り方】
- フライパンにひき肉を入れて中火にかける。肉の色が変わったら春雨、きのこ三昧、混ぜ合わせたAを加える。ひと混ぜして蓋をし、約4分煮る。ごま油をまわしかける。
- 器に盛り、仕上げに小ねぎをちらす。
中華風の即席漬け！爽やかな口当たり
たたききゅうりのきざみしょうが漬け
【材料（2人分】
- きゅうり… １本
- 超特大！ ガバガバいけちゃうきざみしょうが … 大さじ1
【作り方】
1.きゅうりはたたいてから長さ3cmに切る。きざみしょうがを加えてさっと和える。
教えてくれたのは？
しらいのりこさん
料理研究家。夫のシライジュンイチさんとともに「ごはん同盟」として、白米のおいしさを伝える活動をしている。著書に『ごきげんな晩酌 家飲みが楽しくなる日本酒のおつまみ65』など。
炒め物はもちろん、パスタにたっぷり入れたり卵とじにするだけであっという間に一品が完成する「きのこ三昧」！材料と合わせるだけなのが推しポイントですね！
撮影／高杉 純 スタイリング／河野亜紀 取材・文／高田真莉絵
2024年Mart春号『思わずうなるPB商品が〝結構あります〞!「ドン・キホーテ最強の食材BEST10」』より
