大晦日に食べたい「年越しそば」。でも、年末は何かと忙しくてバタバタするので、手軽につくれると嬉しいですよね。そこで、今回はゆでる必要がない流水麺®を使ったレシピをご紹介します！年越しそばはもちろんのこと、普段のごはんにも役立つこと間違いなしのレシピです！
【材料（4人分）】
- そば（流水麺®）……4玉
- サバ缶……2缶
- 水菜……1/4束
- マヨネーズ……大さじ4
- しょうゆ……大さじ1
- 白すりごま……大さじ2
- めんつゆ（2倍濃縮）……大さじ2
- 水……大さじ2
- 刻みのり…… 適量
【これを使います】
【つくり方】
- そばは流水でほぐしザルにあげ、水気を切っておく。
- ボウルにサバ缶、マヨネーズ、しょうゆ、白すりごまを入れてよく混ぜる。
- 器に1を盛り、キッチンばさみで5㎝の長さに切った水菜、2をのせる。 水で薄めためんつゆをかけ、最後に刻みのりをのせる。
ゆでる手間もいらず、包丁やまな板も使わないお手軽レシピなのに美味しい！ごはんの準備をサッと済ませて、あとはゆったりしたいというときにもピッタリのレシピ。ぜひご活用ください！
撮影／北川鉄雄 調理・レシピ提案／加藤彩子、土肥愛子 取材・文・スタイリング／岡部礼子、富田夏子
※本記事はMart webのバックナンバーから再構成しました。
