この春の新生活から、お弁当づくりが始まる方も多いのではないでしょうか。今週は、毎日のおかずにはもちろん、お弁当にもおすすめの定番メニューをピックアップしました。冷めても柔らかな鶏つくねや、さっぱりと食べられる肉じゃが、味つけの失敗知らずな唐揚げなど、ユニークなアイデアが満載です。
【月曜日】鶏つくね
料理家・上島亜紀さん考案の、鶏つくねレシピをご紹介します。冷めてもやわらかな秘密は、なんとタネにご飯を混ぜ込むこと！新しい食感に驚くこと間違いありませんよ。
【火曜日】梅入り塩肉じゃが
料理家・山脇りこさんに教わったのは、梅や酢の酸味が効いた塩味の肉じゃが。酢には、食べ物を傷みにくくする働きもあるので、まさにお弁当にもうってつけのレシピです。
【水曜日】豚のしょうが焼き
定番の家庭料理、豚のしょうが焼きを料理家・上島亜紀さんに教えてもらいました。豚肉をこんがり焼いたら、煮立たせたたれをからめるだけで完成です。千切りキャベツを添えて、豪快に召し上がれ！
【木曜日】ゆず塩唐揚げ
インスタグラムの料理動画で大人気の森シェフが、市販食材を活用した絶品唐揚げのつくり方を教えてくれました。味つけの手間が省けるうえに、誰がつくっても味が決まりやすいのもポイントです。プロがたどり着いた究極の一品を、試してみてください。
【金曜日】照り焼きチキン
がっつり食べたい日の献立におすすめの、しょうゆとガーリックの香りが食欲をそそる一品。味つけはピエトロのパスタソースにお任せなので、手軽につくれますよ！
しっかり味でごはんが進む、人気のメインおかずをご紹介しました。毎日の朝食や夕食にプラスして、お弁当のメニューを考えるのは大変ですが、ぜひ参考にしてみてください。
※本記事は過去のMart Webに掲載されたレシピを再掲載したものです。
構成／Mart編集部
