【今日のごはん】レンチンでつくれる簡単副菜！「ほうれん草とコーンのおかかマヨ和え」

料理研究家でフードコーディネーターの星野奈々子さんは、時短でありながら、主婦心がわかる簡単でおしゃれなレシピが人気。今回は、ほうれん草を電子レンジで加熱してつくる、あと一品にうれしい副菜を教えてもらいました。メインおかずをつくりながら、あっという間に完成しますよ。

【材料（4人分）】

• ほうれん草…1束
• コーン缶…1/2缶（70g）
• A
  • ・かつお削り節…1袋（3g）
  • ・マヨネーズ…大さじ1
  • ・しょうゆ…小さじ1

【つくり方】

1. ほうれん草は洗ってラップで包み、600Wの電子レンジで2分加熱する。ラップを外して水にさらし、水気を絞ってから根元を落とし、4cm長さに切る。
2. 1をボウルに入れ、水気を切ったコーンとAを入れて混ぜ合わせる。

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撮影／小林愛香　フードコーディネート／星野奈々子　編集・文／橋本嘉美

※本記事はMart webのバックナンバーから再構成しました。