【今日のごはん】長ねぎと餅がベストマッチ！「餅ねぎ」

料理の腕前をいかしてレシピ本も刊行している、森三中・村上知子さんが自画自賛するホットプレートレシピをご紹介します。餅とトッピングの長ねぎを同時に焼け、さらにテーブルで食べながら調理できるのがホットプレートのいいところ！ごま油＋長ねぎの香ばしさがクセになる味で、おやつやおつまみにもぴったりです。

【材料（4人分）】

• 切り餅…4枚
• 長ねぎ…1本
• ごま油…大さじ1
• 焼きのり…適量
• しょうゆ…適量

【つくり方】

1. 切り餅は1cm角に切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
2. ごま油を熱し、1の切り餅を8つのかたまりに分けて焼き、焼き色がついたらひっくり返して、中央で長ねぎを炒める。
3. 器に切り餅、長ねぎ、ちぎったのりをのせ、しょうゆをかけて食べる。

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撮影／楠 聖子　フードコーディネート／上島亜紀　フードスタイリング・取材・文／森岡陽子　編集／高田愛子

※本記事はMart webのバックナンバーから再構成しました。