SNSやテレビ、雑誌などさまざまなメディアで活躍する、ぐっち夫婦が提案してくれたのは、おもちと豚肉を合わせたボリューム満点レシピ。甘辛しょうゆ味でご飯がもりもり進みます！大葉で巻くことによって風味がアップし、甘辛味のアクセントに。もちの中まで火が通るように、しっかり焼いてもっちり食感を楽しんで。
【材料（4人分）】
- 角もち…6個
- 豚ロース薄切り肉…6枚
- 塩・こしょう…各少々
- 大葉…12枚
- 薄力粉…適量
- 油…大さじ2
- A
- しょうゆ…大さじ2
- みりん…大さじ1
- 酒…大さじ1
- 砂糖…小さじ1
- ごま…小さじ1
【つくり方】
- 角もちは縦半分に切る。
- 豚肉は長さを半分に切って広げ、塩・こしょうをふり、大葉、1のもちの順にのせて巻く。
- 2の全体に薄力粉を薄くまぶす。フライパンに油を中火で熱し、巻き終わりを下にして焼く。
- ころころ転がしながら全面を焼き、Aを加えて絡ませて照りがつくまで焼く。器に盛り、ごまをふる。
レシピ考案／ぐっち夫婦 撮影／小林愛香 取材・文／湊谷明子
※本記事はMart webのバックナンバーから再構成しました。
