【今日のごはん】免疫力アップも期待できるヘルシーレシピ！「白菜とりんごのチーズサラダ」

パルメザンチーズと黒こしょうをアクセントに、白菜とりんごのシャキシャキ食感が楽しめる簡単サラダをご紹介します。ビタミンCが豊富に含まれている白菜は、風邪予防や免疫力アップ効果が期待大！りんごを塩水にさらす時間を入れても、10分もかからず完成します。

【材料（1人分）】

• 白菜…2枚
• りんご…1/2個
• パルメザンチーズ…大さじ1
• オリーブオイル…大さじ1
• レモン果汁…小さじ2
• 塩…適量
• 黒こしょう…適量

【つくり方】

1. 白菜は一口大に切り、りんごは厚さ5mmのいちょう切りにしたら塩水に5分ほどさらして水気をペーパーで拭いておく。
2. ボウルに1とパルメザンチーズ、オリーブオイル、レモン汁、塩、黒こしょうを加えて和えたら、器に盛り付ける。

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撮影／北川鉄雄　フードスタイリング／土肥愛子（管理栄養士）　スタイリング加藤文惠

※本記事はMart webのバックナンバーから再構成しました。