パプリカは甘みがあり、クセが強くないから食べやすい野菜のひとつですよね。また、赤や黄色の鮮やかな色が、茶色くなりがちなおかずに彩りをプラスしてくれます。今週は、6～8月に旬を迎えるパプリカのおかずをご紹介します！
【月曜日】鶏肉とパプリカの蒸し煮
簡単でおしゃれなレシピが人気の料理研究家、フードコーディネーターの星野奈々子さんに教わった「鶏肉とパプリカの蒸し煮」をご紹介します。パプリカの彩りが食欲をそそるヘルシーな一品です！
【火曜日】パプリカバーグ＆ガーリックトースト
自宅で手軽にアウトドア気分を味わいたいときは、ホットプレートを活用してみてはいかがでしょうか。カラフルなパプリカでテーブルも華やかに♡ ガーリックトーストも一度に調理できちゃいますよ。
【水曜日】ガパオライス
今回ご紹介するガパオライスは、子どもと一緒に食べやすいように辛みなしのレシピです。カラフルな野菜をたっぷり使った、栄養のバランスがとれた一皿。
【木曜日】鶏肉となすのカレートマト煮
ジューシーな鶏もも肉と、ごろごろとした野菜をトマト缶で煮た、簡単でボリュームたっぷりおかず。カレー風味で、ご飯にもお酒にもぴったりです！
【金曜日】肉団子とゴロゴロ野菜の甘酢炒め
今回は、「肉団子とゴロゴロ野菜の甘酢炒め」レシピをご紹介します。一から肉団子をつくるのはちょっと手間ですが、冷凍タイプを使うから、忙しい時にもおすすめです。野菜の加熱に電子レンジを活用するのも時短ポイントです。
今週は、肉厚で食べ応えもある「パプリカ」おかずをご紹介しました。毎日の食卓はもちろん、お弁当にも役立つはずなので、ぜひ参考にしてくださいね。来週は、「トマト」おかずをピックアップします！
※本記事は過去のMart Webに掲載されたレシピを再掲載したものです。
構成／Mart編集部
