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家でBBQ!BRUNOホットプレートでつくる「ベーコン&ビーフ100%パテで和牛バーガー」のレシピ

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遠くに出かけるのは面倒だけど、手軽にアウトドア気分を味わいたい。そんなときは「BRUNO(ブルーノ)」のホットプレートでおうちBBQを楽しんでみませんか?シックなつや消しのオーバルタイプは、テーブルに並べるだけでおしゃれな雰囲気に。焼くだけでつくれる簡単メニューはどれも真似したくなる美味しさなので、BBQが盛り上がりますよ!

BRUNOオーバルホットプレート


新シリーズのホットプレートが2019年2月に新登場!平面、たこ焼き、深鍋の3種のプレートがセットに。
W39×H15×D26cmグレージュ、ブラックの2色展開。¥16,000(イデアインターナショナル)

【付属のプレート】
焼き料理から煮込みまで幅広く使える「平面プレート」。焦げも取れやすくお手入れ簡単。


家族みんなで楽しめる人気の「たこ焼きプレート」は24穴。フッ素加工されています。


ホットプレートにのせて、お鍋や煮込み料理が楽しめる「深鍋」は、直火調理も可能です。

【オプションプレート】
凹凸が余分な脂を落としてくれる「グリルプレート」。※7月下旬発売予定¥3,500


一度に2種の料理がつくれる「ハーフプレート」。¥3,500

BRUNOオーバルホットプレート(平面プレート)でつくる「ベーコン&ビーフ100%パテで和牛バーガー」のレシピ


BBQらしい豪快なハンバーガーもホットプレートがあったら簡単。パテや玉ねぎなどすべての具材を同じプレートで焼くことができます。お好みで目玉焼きをプラスしても◎。

【材料(4人分)】
・玉ねぎ…1個
・スライスチェダーチーズ…4枚
・トマト…1個
・バンズ…4個
・国産牛ひき肉…400g
・ベーコン薄切り…4枚
・ハーブソルト…小さじ1
・オリーブオイル…適量

【つくり方】
【1】牛ひき肉に、ハーブソルトをしっかりと混ぜ、ベーコンで軽く包み、オリーブオイルを全体に絡める。
【2】玉ねぎは7mm幅の輪切り、トマトは1.5cm幅の輪切りにする。
【3】平面プレートをHIに熱し、オリーブオイルを回しかけ、【1】と玉ねぎを両面こんがり焼き、パテにチーズをのせ、チーズがとろけるまで加熱する。トマトは表面だけサッと焼く。
【4】バンズのカットした面をパテを焼いて出た脂で焼き、皿にバンズ、玉ねぎ、トマト、パテの順にのせ、バンズで挟む。お好みでケチャップをかける。

【ポイント】

チーズはパテにのせてとろけさせて。パテが冷えにくく、濃厚な味わいになります。

BRUNOホットプレートを使ったそのほかのレシピはこちらをどうぞ!

『BRUNO ホットプレートBOOK』

BRUNOホットプレートを使ったレシピ本。ユーザーが実際につくっている簡単なパーティ料理や映えるスイーツなどを大公開。たけだバーベキューさんのグランピング料理など〝今、食べたい〞レシピがつまっています。バッグinサイズ ¥1,200+税 全国の書店にて発売中!

 

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撮影/鮫島亜希子 フードコーディネート/上島亜紀 取材・文/玉置晴子 構成/タカノマイ(Mart編集部)

Mart2019年8月号
最新「バーベキュー雑貨」ニュースPart3
「BRUNO オーバルホットプレート」でおうちBBQ より

 

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