なつかしいメニューが揃うレトロ喫茶がブームになっています。家族で楽しむ休日の朝やブレイクタイムは、そんな人気店のメニューをおうちでつくってみませんか？ この記事では、おうち喫茶気分になれるメニューをご紹介しますね。
盛りつけや合わせる器もまねっこ！
喫茶店でひとりコーヒーを飲む時間もいいけれど、週末は、お気に入りの喫茶店を思い浮かべながらノスタルジックな演出で、オムライスをまねっこしてみませんか？ スプーンに白い紙ナプキンを巻きつけたり、お店のようなコーディネートにすると雰囲気が盛り上がりますよ。
オムライスは、たまごをふっくらさせて！
オムライスのたまごをふっくらさせるコツは、卵の白身を切るようにほぐし、生クリームを加えることで、食感がふわっと仕上がります。
【まねっこポイント】卵をいれいな紡錘形にまとめるには、フライパンを傾けて。フライパンの柄を叩くとうまく返ります。
【材料（1人分）】
〈ケチャップライス〉ベーコン1枚、玉ねぎ中1/4個、顆粒コンソメ小さじ1/2、
塩、こしょう各少々、ケチャップ大さじ1、ご飯茶碗1杯分、バター 10g
〈オムレツ〉卵2個、生クリーム50ml、塩ひとつまみ、油、ケチャップ各適量
【つくり方】
- ケチャップライスの材料をバターで順に炒め、ケチャップを煮詰めたら、
ご飯を加えて炒め、皿に盛りつける。 - 卵は白身を切るようにほぐし、生クリーム、塩を加えて混ぜる。
- 小さいフライパンに油を熱して2 を入れ、素早くかき混ぜる。
- 固まってきたら、フライパンを傾けて卵を紡錘形にまとめる。フライパンの柄を叩くとうまく返る。
- 1 の上に 4 をそっとのせ、仕上げにケチャップをかける
この他にも、Mart春号では絶品ナポリタンやかためのプリン、ふっくら厚焼きホットケーキなど、まねしたくなるレトロメニューを詳しいレシピとともにご紹介しています。ぜひレトロ可愛いメニューを完コピしながら、お店気分を味わって！
撮影／中林 香 取材・文／森岡陽子 編集／橋本嘉美
Mart春号「お店に行った気になる！ まねっこ”おうち喫茶”」より
