鉄やビタミンCをはじめ、さまざまな栄養素が含まれるほうれん草。特に旬である冬に収穫されるもののほうがビタミンCが豊富と言われており、積極的に摂りたい野菜のひとつ。彩り豊かなほうれん草を使ったメニューをご紹介します。
【月曜日】鉄板アツアツグラタン
まだまだ寒い日が続いているときには、簡単グラタンレシピをがおすすめです。が炒める、全体を加熱する、食べる、までがホットプレート1台ででき、目の前でつくるから盛り上がること間違いなし！
【火曜日】サケとほうれん草のキッシュ
ストック率の高い、サケの缶詰を使ったキッシュのレシピです。手間暇をかけてつくられた缶詰を使えば、簡単なのに手抜き感ゼロの仕上がりに！ おもてなしにもつくりたい見栄えのするメニューです。
【水曜日】ほうれん草のキーマカレー
カット済みの冷凍ほうれん草と玉ねぎを使った、電子レンジでつくれるアイデアカレーレシピをご紹介します。すぐ料理に役立つ冷凍野菜を常備しておきたくなりますよ！
【木曜日】だまっこ鍋
野菜もお肉も、ご飯まで一気にとれちゃう、ボリュームと栄養満点のお鍋です。ご飯をこねてつくる「だまっこ」は、お子さんと幼稚園や学校のことを話しながらつくると楽しそう！
【金曜日】コンポタクリームパスタ
お疲れモードな金曜日は、粉末のコーンスープの素を濃いめに溶いてパスタソースにしちゃうアイデアレシピはいかがですか。優しくクリーミーな味わいで、お子さんにも喜ばれますよ。
ほうれん草を活用した、温かいメニューを厳選してご紹介しました。おひたしやバターソテーだけじゃもったいない！ ぜひ参考に旬野菜を積極的に取り入れてくださいね。来週は、お値ごろで主婦の強い味方「豚ひき肉」を使ったレシピをお届けします。
※本記事は過去のMart Webに掲載されたレシピを再掲載したものです。
構成／Mart編集部
