週末、特に連休ともなればにぎわうキャンプ場、いま空前のブームですよね。その影響なのか、最近ではアウトドアショップだけでなく普通のスーパーでもいわゆる「アウトドア調味料」を見かけるようになりました。まだキャンプをしたことがない人でも、この調味料を手に入れるだけで簡単におうちでキャンプめしを楽しめますね。今回の記事でおうちにいながらにして「アウトドアの雰囲気」を味わえる簡単レシピをご紹介します。
ソーセージのだしとバターのコクで奥行きのある味に
【ソーセージと野菜のしょうゆバターピラフ】
シグニチャー ココット・ロンド 20㎝ メレンゲ¥33,000メープルウ ッド・サービングスプーン¥3,080 （ル・クルーゼ ジャポン）、カセッ トフー タフまるJr. (レッド）オー プン価格（岩谷産業）
【材料（3〜4人分）】
- 米 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2合
- ソーセージ（大きめ） . . . . . . .2本
- 玉ねぎ . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/4個
- にんじん . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30g
- マッシュルーム . . . . . . . . . . . . . 3個
- ディル（またはチャービル） . . 適量
［A］
- バターが醸す極上焼肉のタレ. .大さじ3
- 水 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150ml
【つくり方】
- 米は洗って30分ほど浸水させてから水気をきる。
- ソーセージは浅く切り込みを入れる。玉ねぎとにんじんはあらみじん切り、マッシュルームは薄切りにする。
- 鍋に1と2の玉ねぎとにんじん、マッシュルーム、Aを入れてひと混ぜし、上に2のソーセージをのせて蓋をする。
- 中火で加熱し、沸騰したら弱火で12分ほど炊く。火からおろして10分蒸らす。
- ちぎったディルをちらす。
バターが醸す極上焼肉のタレ
バターが入った珍しい焼肉のたれ。にんにくのがつんとした風味にバターの濃厚な味わいが加わり、肉や野菜がエンドレスで食べ続けられます。焼き肉はもちろん、サラダやチャーハンなどにアレンジしやすい万能な味つけで、使い回しがしやすい万能選手。キャンプ気分メシを盛り上げてくれること間違いなし！ 220g ¥451（IZA）
味つけは焼き肉のたれとソーセ ージのみ！ 仕上げにディルをちらすことでシンプルな料理な のに複層的な味に仕上がります。
撮影／北川鉄雄 レシピ考案／みなくちなほこ スタイリング・取材・文／湊谷明子
