「外で料理って大変じゃない？」「アウトドアメニューは面倒くさそう……」そんな先入観を変えてくれるのが、カセットコンロでできる即席キャンプ飯。大自然の中で食べればいつもの料理だって何倍も美味しく感じます！
メスティン
アルミ製なので軽いうえ、高い伝導率で熱を全体に回しやすい仕組みになっているため、ご飯が美味しく炊ける優れもの。煮る・炒めるなどさまざまな使い方ができる万能クッカー。
キャンプの新定番！
メスティン＝アルミ飯盒。アウトドアメーカーから100円ショップまで、さまざまなメーカーから販売中。まずはふっくらご飯から挑戦してみては。
【1】アサリのレモンバター蒸し鍋
アサリのうま味をたっぷり感じる、イタリアン鍋
材料（レギュラーサイズ1個分）
アサリ（殻付き、砂抜きしたもの）1パック〈約250ｇ〉
ミニトマト（ヘタを取る） 5個
【A 】白ワイン 50㎖、レモン汁 小さじ2、ガーリックパウダー 少々、ブラックペッパー 少々、水 100㎖
バター 10ｇ
バジル（刻む） 適量
つくり方
1. メスティンにアサリ、ミニトマト、Aを入れふたをして3～5分中火にかける。
2. ふたを開け、アサリの口が開いていたら火を止め、バターを入れる。
3. バジルをちらして完成。
【2】メスティンでスペアリブ丼
焼き肉のたれがポイントの豪快がっつり飯
材料（レギュラーサイズ1個分）
無洗米 1合
豚スペアリブ 3～4本
キムチ 30ｇ
焼き肉のたれ 大さじ2
白炒りごま 適量
青ねぎ（小口切り） お好みで
つくり方
1. ジップ袋にスペアリブ、焼き肉のたれを入れ、軽くもみ込み冷蔵庫で最低1時間（できればひと晩）寝かせておく。
※ここまでの作業を出発前日に済ませておく。
2. 1の汁気を少し切り、フライパンで軽く焼き色をつける（ここでは完全に火を通さなくてOK）。
3. メスティンに米と1の漬け汁を入れ、メスティンの内側のリベット部分まで水（分量外）を注ぎ、2とキムチをのせて弱火～中火で炊飯する。
4. 炊けたら布などで包み、5分ほど蒸らす。ふたを開け、炒りごま、お好みで青ねぎをちらす。
【教えてくれたのは】
YouTuber
natsucampさん
大阪府出身の女子ソロキャンパー。第1回ソロキャンプ女王決定戦の初代女王に輝く。9.7万人の登録者をもつYouTubeにてソロキャンプの様子やキャンプごはんのレシピを紹介。著書『ソロキャンごはん（学研プラス）』好評発売中。
【natsucampさんの簡単レシピはこちらから】
炭火なしでもOK！natsucampさんのキャンプ飯レシピ
Mart2021年6月号別冊付録
今年こそ行きたいあなたの不安を解消！ 間違いなく日本一ハードルの低い「キャンプ入門書」より
撮影／山下忠之、平林直己（BIEI） 取材・文／沖野紫穂、村松美幸 フードコーディネート/土肥愛子 編集／小松伸司 構成／富田夏子
