ご近所エリアに住む3人。子どもの年齢も近く、お互いの家を行き来して一緒にごはんを食べることも多いそう。子どもたちとも楽しめるようなレシピやコスパのいい便利な食材の情報など、SNSでこまめにチェックしてシェアしています。ジャマイカ出身のSashaさんから海外気分を味わえるおすすめの食材を教えてもらうこともあるのだとか。そんな3人の最近のお気に入り食材はカルディコーヒーファームの「冷凍アボカドダイスカット」です。
冷凍庫でストックできる使い勝手抜群のアボカド
袋の中には1.5cm角の大きさのアボカドが凍った状態で150g入っています。解凍する場合は冷蔵庫に3～4時間おいてから使います。「もともとはBBQのときに持って行きやすそうで、タコスやクレープの具にも使えるかも？と思いチェックしていました。食べやすい大きさにあらかじめカットされているので家でも気軽に使えます」（葛西さん）
3人のおすすめ！簡単アレンジレシピ
【1】アボカド×タラモサラダ
材料（3人前）
冷凍アボカドダイスカット…1/2袋、きゅうり…1/2本、ちくわ…1本、たらこ…1/2～1腹、ゆでたさつまいも…適量 マヨネーズ…大さじ2、シソ…適量
つくり方
①きゅうりは1.5cm角に切り、あらかじめ塩もみをしておく。
②解凍したアボカドにきゅうり、ちくわ、たらこ、ペースト状にしたさつまいもとマヨネーズを混ぜ合わせる。
③お皿に盛りつけてシソをちらす。
「たらこの塩分とさつまいもの甘みがアボカドのクリーミーな味に合うサラダです。きゅうりの食感もアクセントになりますよ」（葛西さん）
【2】ワカモレディップ
材料（3人前）
冷凍アボカドダイスカット…1袋、トマト…1/2個、レモン汁、塩こしょう…適量、トルティーヤチップ…1袋
つくり方
①アボカドは解凍してフォークの背を使ってペースト状になるようにつぶす。
②トマトは小さめの角切りにしてアボカドと混ぜる。レモン汁、塩、こしょうを加えて味を調える。
③トルティーヤチップとともに盛りつけたら完成！
「本場ではライムの果汁を加えることが多いのですがレモン汁で代用しました。もしパクチーやレッドオニオンがあればぜひ材料にプラスして。さらに彩りもきれいになり、味も本格的になりますよ」（Sashaさん）
【3】アボカドスムージー
材料（3人前）
冷凍アボカドダイスカット…1袋弱、豆乳…200～300cc、冷凍バナナ…2～３本、はちみつ…小さじ2~3
つくり方
①カットした冷凍バナナ、アボカド（冷凍のままでOK）、豆乳、はちみつの順でミキサーに入れて混ぜ合わせます。
②材料が混ざってトロトロになったらグラスに盛りつけます。
「バナナ以外に、冷凍のベリー系を入れてもおいしいと思います。チアシードをプラスしたらヘルシーな朝ごはんにもなりそう！」（小林さん）
いろいろなアレンジレシピが楽しめる「冷凍アボカドダイスカット」。冷凍庫にストックしておけば、いつでも簡単におもてなしレシピがつくれます。ぜひチェックしてみて！
実りの百選シリーズ 冷凍アボカドダイスカット 150g¥228
【お問い合わせ先】
カルディコーヒーファーム https://www.kaldi.co.jp/
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撮影／山下忠之 取材・文／丹下紋香
